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2013年12月10日 町に架かる虹

●今朝は通勤途中に激しい雨。午前中にはカラッとあがってしまったのですが、午後に藤川まで足を運ぶとまた雨。風も強い。そんな中で久しぶりに町に架かる虹を見てしまいました。写真では今ひとつ色のりが悪いですが本物はくっきりと綺麗に。しかも、町の中から町の中へ虹が架かっているように見える素敵な光景でした。
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●藤川へは共同工場の聞き取り調査。町内でもトップクラスの生産者、そして茶商としても。川根茶の在り方、から色々な話が出ました。考えさせられる事ばかりです。自分がどこまでやれるのか、それの見極めも重要です。
●午前中は昨日に引き続き、発酵茶の仕上げを行っていました。本日は今年二番茶期に製造した山の息吹の紅茶。芽は二番茶だなぁ、と思うのですが、紅茶らしさは強調されています。遠赤乾燥機の設定を昨日と少し変えました。
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□こんなお茶が
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□こんな風に仕上がります。色目が綺麗に出ないのは写真機の問題かな。もっと紅茶らしいです。
●川根本町のゆず組合の作った柚子ジュース。飲ませて頂きましたが、柚子の香りが鋭いのに、味はマイルド。苦味もなく、美味しく飲めました。
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●今日の一冊。安野モヨコ[著]『くいいじ』【2013年,㈱文藝春秋,¥590+税】。さすが漫画家、挿絵が良いです。とっても丁寧。そして、食べ物エッセイ、楽しいです。一品一品丁寧に読みたい、そんな本です。
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[ 2013/12/10 ] 食・酒 | TB(0) | CM(0)

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