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2020年8月8日(土) 二番茶

●5年前の保管二番茶(おくひかり)を開封して、火を入れ直して、飲めるように。どうしても、開封したては、ヒネ感がのこっているのだけど、よく揉んであるし、味わいは、二番茶だなぁ、と思うけど、液肥処理してあるし(その頃は今ほどの高濃度の意識はなかったけど)、そこそこのお茶になっている。色目も濃緑で(おくひかり、という点もあるけど)、苦味、渋味というマイナスもほぼなく、飲めるお茶になっている。さて、使い方だなぁ、と。あとは生産コストかな。
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□二番茶だなぁ、と思うけど、でもしっかり揉んでいるなぁ。お茶はやっぱり、揉む、ことが大事だなぁ。
[ 2020/08/08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

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