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2020年7月8日(水) 紅茶の火入れ

●先週、静岡栃沢のUさんのMy紅茶づくりに行ったのですが、その際に、少量製造のサンプルをもらって。My紅茶の時に揉んでいたのだけど、その後、自宅に戻って、電子レンジ乾燥。それで茶缶に保管して、本日、再度、火入れ。香りが何というか、発酵香?果物香? 微妙に水抜けが悪い感じなので。さて、これを置いておいて、また変化を追ってみよう。
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[ 2020/07/08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

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