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2013年9月27日(金) 今週も金曜日

●やはり、三連休明けだと一週間が早くて(嬉しい)。とはいえ、今週29日には日本茶インストラクター静岡支部の川根本町視察に同行説明係で出席。実は日本茶インストラクターだったりするのだが、完全な会費を納めるだけの幽霊会員で。お恥ずかしい限りです。
●そのための資料準備や、品評会入賞茶をどう理解してもらい、買ってもらうか、イベント企画の打ち合わせをしたりで。大変だ、とは思うけど、前を向いた話は楽しいものです。
●Facebookで相変わらずの品評会不要論を唱える方がいらっしゃって。建前意義は分からなくもないけど、やはり最高のものを目指す中に構築される技術体系と解析があると自身が品評会製造に携わって感じている。お茶とは何か、といえば嗜好品で多様な価値観にさらされるものだけど、自分は未だに出会えない最高のお茶に出会いたいだけだな、と思っている。不要論を唱える方もある意味で自分の価値観に捉われているのだろうけど。
●そんな意味で、揉んでいて気持ちが持っていかれる位、溺れてしまうようなお茶を今年、揉ませてもらった経験。これを超えるお茶づくりを来年度以降体験できるのか、またその理由がどこにあるのか、技術的に追及。
●29日用の資料もちょっとそんな話に特化しているのはしょうがないのであろう。だって、技術屋だもん。
●それでも今日は怠業。
●今日の一冊。椎名誠[著]『全日本食えばわかる図鑑』【1989年,㈱集英社,¥420税込】。旅先での食、人、街紹介。とはいえ、著者の紹介は微妙に美味しさに欠ける点が又味わいであるのだが。でも、全ての実態は意外とそんなところにあるのだろう。時代とはいえ、文庫本の安さに驚くばかり。今は最低でも150%マシマシだからなぁ。
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[ 2013/09/27 ] 食・酒 | TB(0) | CM(0)

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