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2019年1月20日(日) グラフ等

●昨日の続きでグラフ等。当たり前の関係性だとは思うのですが、この直線が全て一直線でない、という事にお茶の多様性(管理等を含めた)の面白味があるんだろうなぁ、と思います。
Nと繊維
●これに収量性を加味すれば見えてくるモノが多々あると思いますが、なかなかそれをどう絡めていいのか見えづらいなり。ただ、この場合は、Nの減少が小さくて、繊維の増加が小さいのが良いので、生育に伴う(収量増加)、Nと繊維の増加速度が小さい方が良いという事は、データ点の間隔が狭くスタートにより近い位置に居続ける事が品質保持とつながる、って事なんだろうなぁ、と。
●明日、追加で何点か茶の成分分析を行うため、分析用に小分け。その際に、液肥硝安を飲んだのだけど、硫安との違いに愕然。これほど違うんだ、と瞠目。硫安はやはり、言葉にしてしまえば、尖っているお茶の味わい、それが口中を刺激し、ウマさを引き立てているという表現になるのだけど、硝安は、本当に、素、素直という言葉にしかならない。これほど、スッッーと入ってくるんだ、という思い。まぁ、夏越、冬入りしている影響もあるのだろうけど、この味わいを評価する人がいてもいいのになぁ、と。とはいえ、単純に硫安と硝安だけで、しかも、一枚の畑を半分にして、芽の生育時期にそれぞれ処理をしているだけの圃場で、これだけの違いがでるのであれば、色々と試したくなってしまうんだなぁ。誰か、協力してくれないかな。
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●そして気になるのが、この茶殻の色違い。上が硝安、下が硫安なのだが、硝安の色抜けが激しいんだなぁ。一方で、硫安は、青を保つ傾向にあって。それが、硫酸根の影響なのか(アンモニアは共通だし)、pHの問題なのか、そんな事もポイントとなってくる。摘んだ新芽も、やっぱり、違うんだよな。硫安は青白い感じの色沢だし。硝安は、緑、て感じで。本当に単純な処理なんだけど、色々な事を醸し出してくれて本当に面白い。お茶って面白い。
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□液肥硫安の茶殻。この後も、熱湯で煎を重ねてもそれほど変わらないんだなぁ。硝安は、四煎目位で上の色になってしまうんだよなぁ。
●お昼に家族で、来来亭へ。奥さんは、旨辛ラーメンのMAX(4辛の上)を頼みました。そして平気で食べてます。とても、ついていけない私は、普段と同じ、ワンタンメンと炒飯で。
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□うひゃー、て感じです。
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●最近、時代小説にはまっていて、今更ながら、池波正太郎の剣客商売等を買って読んだりしています。そのうち、藤枝梅安や鬼平犯科帳も読んだりするようになるのかしら。
a1_20190119224344bde.jpg●読んでいて、グイグイと引き込まれる筆勢は凄い。やっぱり、池波正太郎は凄い、という事なんだなぁ。
[ 2019/01/20 ] 小説 | TB(0) | CM(2)

時代小説

こんにちは~。

池波正太郎好きです。剣客、梅安、鬼平、それぞれに何度も読み返してます。

息子には最近、隆慶一郎を勧められました。難はありますがけっこう読ませますね。
[ 2019/01/22 12:01 ] [ 編集 ]

Re: 時代小説

ぢょん でんばあ様

 恥ずかしい話ですが、池波正太郎の、食エッセイはほぼ全て読んでいるのに、小説を読んだのほぼ初めてで。そんな意味で、剣客商売読んでいますが、凄い。短編なのに盛り込み方が凄い上に、読ませる文章で、全然古さを感じさせない。やっぱり、才能のある人は違うんだなぁ、と思いました。
 時代小説、しばらくハマりそうです。
[ 2019/01/22 20:39 ] [ 編集 ]

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