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2018年6月30日(土) 六月もおしまい

●今年も既に半年、そして、新年度も、既に1/4が経過してしまった。進んでない事が多すぎる今年。
●朝からお茶に浸っているが、浸りすぎると、ベースが上がってしまい良くない。美味しいと感じていたものが、そう感じなくなるはやはりよろしくない事だと思う。ウマい、と思えるお茶を、ウマいと思い続けられるようなペースで飲んでいたい。
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□美味しくなくなる訳ではない。美味しいと感じなくなるだけで。結局、自分でハードルを上げてしまっているだけなんだが。今回の18号篩抜きも、攻めすぎ、と感じてはいる。完全に仕上げ茶。でも、その辺りで勝負できるようなお茶を作りたいし、と思う。でも、そのためには、それが可能な茶工場、製茶機械が必要で。お茶を揉める機械、という事になるのだけど。
●お茶づくりは深遠で、そして、限りない。
[ 2018/06/30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

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