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2013年7月4日(木) 失敗(>_<)

●昨日の川根本町茶品評会審査会&入札会、無事終了し、裏方としても良かった良かった、と思っていたのですが。今朝の静岡新聞を見て愕然(>_<)。写真入りで記事も大きく取り扱って頂いたのですが、審査の様子の写真に写ってはいけない裏方の私が写ってしまって(+o+)(審査員の経済連の清水さんの後ろで香気を嗅ごうとしているのが私<(_ _)>)。香気審査も落ち着いた段階で気になる出品茶の香気を嗅いだ時を撮られたようで。でも普通、審査員ではない人が入っている写真使わないよ。と、失敗をさらけ出してしまいました。関係者の皆様、大変申し訳ございませんでした<(_ _)>。
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●しかし、お茶は本当に良かった。相藤園、相藤令治さんはこれでJA大井川の品評会に続いて2連覇。このまま、県品、全品と昇り竜でいってもらいたいものです。
●本日は、雨の中、白葉茶生産のための被覆作業を実施。製造は18日頃を予定。今回は紅茶製造のみかなぁ。
●明日は今年作った発酵茶類の評価を町内茶商さんをお訪ねして。方向性定まりません。
●去年作った半発酵?(でも殺青してないから紅茶か)が、何だか良い具合になってしまって。今日も産業課の中で飲んでもらった、いいんじゃない、という評価。どうやったら、そうなったか、それが特定できないのはまずい。いかにもまずい。できちゃったお茶ではね。何にしても再現性を求めた技術探求は続きます。
●今日の一冊。池波正太郎[著]『江戸の味を食べたくなった』【2010年,㈱新潮社,¥439+税】。池波先生の書く食の文章が大好きです。心から美味しいと思います。江戸の、昔の東京の、本当に匂いが、味が、空気が感じ取れる、そんな素敵な文章。学ばなくては。
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[ 2013/07/04 ] 食・酒 | TB(0) | CM(0)

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