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2017年6月13日(火) 現場回り色々

●今日も磐田行き。何でこんなに遠いのだろう、と真面目に思ってしまう。
●菊川と森、そして袋井の現場へ行って、事業関連の調整やら確認やらをしてきました。
●お昼は、森町の小國神社の傍でお茶屋さんが経営する「おにぎりランチ」を。これで540円はお得だった。味噌汁が具沢山で美味しくて。そして、おにぎりもGOODでした。
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□小鉢とデザートがつかない、324円ランチもあったので、そちらでも良いかも、と思いました。
●まぁ、現場は良いです。でも、仕事がたまる一方で。回らないなぁ。そして、遠いなぁ。帰りの新幹線、15分しか乗らない新幹線でもそんな事を思いました。
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●今週は、明日もう一日磐田行きです。木、金は、藤枝予定。
●石川拓治[著]『天才シェフの絶対温度』【2017年,㈱幻冬舎,\690+税】。この感覚、ってすごく大事だと思う。粗揉機での製造で、茶温の0.1℃の動きに反応して、熱風温度を2℃単位で調整するのは多分私だけなんだろうなぁ。それ自体を気にする人があまりいない、のも実際。その感覚でつくられれば、それは差を感じないはずだ。と、色々と思う訳です。
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●三日連続の磐田行きで疲れはピークの水曜日になりそうです。
[ 2017/06/13 ] 食・酒 | TB(0) | CM(0)

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