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2017年5月13日(土) 久しぶりにまとまった雨、そして寒い

●今日は土曜日、休み。そして、久しぶりにまとまった雨が降っている。そんな中、清水の農家さん回りをして、様子なりを聞く。
●まずは、清水区河内のお茶のYよへ。川根本町茶品評会への出品に関する話。そして、お茶の状況や地域の事など、色々と話を聞くことができました。
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□ハサミ刈りのお茶。
●そして、今年の清水両河内産の「高嶺の香」を頂きました。旨い。
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●その後は、G〇Caféへ。丁度、H社長がいたので、今年のお茶の状況等を含めて、色々な話を。
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□今年産の出来立て、つゆひかり、を。つゆひかり、らしいうま味。まとまった味、でした。
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□話が長くなったため、紅茶も。
●そして、午後からは、清水茂畑で、S園のW君と、液肥処理等の話を。今年のお茶への影響、やり方、タイミング、濃度、資材、そして、収量へ対応を考えた夏、秋の施用方法、資材の種類等、熱く、長く、話が尽きることなく。そして、一番茶が終わったら、また、という事で。
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□時期の影響。水色、香気への影響。味の在り方。色々な事が技術の在り方につながっていき。
●そして、今年産の、山吹(白葉選抜種)も。味が整っているな。
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●一日、色々な話を聞いて、お茶を飲んで、自分の中で、まだまとまっていませんが、次回に向けた整理をしていこうと。
●明日は、お茶揉みだ。
[ 2017/05/13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

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