FC2ブログ
2020 07123456789101112131415161718192021222324252627282930312020 09

2017年5月3日(水・祝) 連休一日目

●今日から五連休。その一日目は、川根の品評会茶製造に行ってきました。久々に地名にある農林業センターで、品評会揉み。とはいえ、プライベートなので、あくまで、お茶を見に、という姿勢で。
●手摘みの茶葉が到着するまで時間がかなりあったため、とりあえず、地名でやってもらっている液肥処理の「やぶきた」と「おくひかり」の生育状況を確認。やぶきたは、連休最終日には何とか。おくひかりは、どう見ても、10日以上後かぁ。来週14日やれたらいいな、という感じでした。とはいえ、やぶきた、は特に昨日見てからも生育が進んだように感じて。K場長に聞いたら、水撒いておいたよ、との事で。やはり、土も空気も乾いています。
a1_20170503210731c4b.jpga2_20170503210733c42.jpg
a3_20170503210734278.jpga4_201705032107368e2.jpg
a5_20170503210739769.jpga6_20170503210738480.jpg
□やぶきた、です。もう1枚開いてくれればいけるか。
b1_2017050321074088e.jpgb2_20170503210742807.jpg
b3_201705032107438c9.jpgb4_201705032107451c0.jpg
b5_20170503210746490.jpgb6_201705032107485af.jpg
b7_20170503210749d6a.jpgb8_201705032107508cc.jpg
□おくひかりは、まだ1枚か、という感じ。あと、10日ではきびしいなぁ。
c1_20170503211355785.jpg
□こんな山の天気です。
d1_20170503211357d37.jpgd2_2017050321135815c.jpg
d3_20170503211400d75.jpgd4_20170503211401d57.jpg
d5_20170503211403d71.jpgd6_20170503211405c19.jpg
□そして、場内の「つゆひかり」と「やぶきた」の生育状況。まだまだです。
●さて、そんな事をしているうちに、生葉登場で、お茶揉み。今日は、いつになく、工場内に人がたくさんいて、ウロウロとしていればいい状態でした。責任を持って揉む場面はなかったのですが、やはり、お茶が思っている以上に乾きやすい、という状態を認識して、今後の製造に反映させられる情報も多々あり、という事で。6日の雨をはさんで、だいぶお茶が様変わりしそうな感じを受けています。つくったお茶は、川根らしい、舌を駆け抜けて甘みを残す渋みのある美味しいお茶となりました。あとは、仕上げ調整次第、という事で。
e1_20170503211756403.jpg
e2_201705032117573c7.jpge4_20170503211941840.jpg
e3_2017050321175859a.jpge5_201705032118013da.jpg
e6_20170503211803b1f.jpge7_20170503211804f70.jpg
e8_20170503211806c01.jpge9_20170503211807ff7.jpg
e91_20170503211809408.jpge92_20170503211810790.jpg
e93_20170503211812480.jpge94_20170503211813a2d.jpg
e95_201705032118151a7.jpge96_2017050321181673b.jpg
e97_20170503211818c4e.jpge98_20170503211819d6c.jpg
f1_20170503212723960.jpg
●久々に、品評会ぽい(品評会出品茶ですが)お茶を見て触って揉んだ、という感じです。何にしても色々、一年ぶりですから。
●とりあえず、明日は、清水のお茶農家さんへ行って、お茶さわって。明後日は又品評会揉み。6日は雨模様なので、7日に、また川根へ行って、液肥やぶきたの製造予定です。久々のお休みGW。毎日がほぼお茶漬けですが、お茶にさわれて楽しいから良いや。
●とりあえず、寝る。
●茶園には水が徹底して足りてない。空気中も同じ感じ。そんな中で揉むお茶は大変です。そこの理解をした上で、どう揉むのが正しいのか、それを情報化して自分の中に取り込めれば、またモノサシの幅が広がる、という事で。回転<風量、を回転>風量の意識でやる、と今日の一つの方向性。
[ 2017/05/03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://narucha.blog.fc2.com/tb.php/1611-29755b2b