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2020年9月21日(月・祝) 温かいお茶

●気候が変化し、温かいお茶を飲みたくなる季節感に。冷茶と併用だけど、急須で淹れて美味しいお茶。とりあえず、今の押しは「たつお 1000円/100g」。熱湯出しで山の香りとうま味が味わえる。温かいお茶を飲むと、本当に香味という味わい方を実感できる。あと、このお茶に必要なのは、「継続する重厚さ」かな。これについては、やはり、土づくり、という視点が入り込んでくる必要があるのだが。一長一短にはいかない、これこそが積み上げの歴史k、という事になるのだろう。短期と中長期、どちらの視点も必要な農業という分野なのである。
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□先日の評価会での、たつお1000円。良い茶葉色していたなぁ。
[ 2020/09/21 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)