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2020年8月9日(日) 晴れ

●庭の雑草もしばらくは良さげな状況。そして暑さは続く。お盆休み、というのはいつからを指すのだろう。当たり前の今週も平日は出勤だ。
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●いつも、お茶づくりに行って思うのは、朝日の中の茶芽は美しい、という事。
[ 2020/08/09 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年8月8日(土) 二番茶

●5年前の保管二番茶(おくひかり)を開封して、火を入れ直して、飲めるように。どうしても、開封したては、ヒネ感がのこっているのだけど、よく揉んであるし、味わいは、二番茶だなぁ、と思うけど、液肥処理してあるし(その頃は今ほどの高濃度の意識はなかったけど)、そこそこのお茶になっている。色目も濃緑で(おくひかり、という点もあるけど)、苦味、渋味というマイナスもほぼなく、飲めるお茶になっている。さて、使い方だなぁ、と。あとは生産コストかな。
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□二番茶だなぁ、と思うけど、でもしっかり揉んでいるなぁ。お茶はやっぱり、揉む、ことが大事だなぁ。
[ 2020/08/08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年8月7日(金) 冷茶

●夏だけではなく、ほぼ一年中、冷茶を飲んでいる。水代わり? というか、冷茶の味に慣れてしまって、ガブガブ飲み。今年の新茶で作ると、茶葉が濃緑で良い感じ。そして、濃度感のある水色抽出で。
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●たっぷり茶葉の冷茶は本当に美味しいんだよなぁ。
[ 2020/08/07 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年8月6日(木) 暑いねぇ

●今日も又暑い。外へ出ると、夏だなぁ、と感じます。冷茶でも飲むか。
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●うま味のあるお茶は冷茶が合うんだなぁ。
[ 2020/08/06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年8月5日(水) 暑い

●夏だ、という事を認識させられる30℃超えの日々。暑いっす。
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●いまいちだなl。
[ 2020/08/05 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年8月4日(火) 布教

●今日は、点滴かん水施設が整った圃場を持つ共同茶工場で、高濃度液肥の布教を行ってきました。まとまった面積で、試したい。
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●来年度の設計に反映させられるよう今後検討に。
[ 2020/08/04 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年8月3日(月) 製造

●昨日、今年作ったお茶を飲んでいて、今年の製造は難しかったのかな、と振り返り。揉めていない、葉切れている、そんな感じのお茶になっている味わい。雑味とうま味が出てこない感じ。とはいえ、葉色は濃緑で、水色も青みがでる。さてさて。雨が降らない状況下における製造の見直し、というのも凄く大事だなぁ、と。結局、お茶を揉めるか、という事に行き着いてしまうのだろうけど。
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●何となくツヤっぽさに欠けるのは、上乾きなのか。粗揉だなぁ。
[ 2020/08/03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年8月2日(日) 除草除草

●昨日に引き続き、朝から庭と家周りの除草除草。七月にやっておくべき事を、仕事絡みと天候不順で手を付けられなかった事のツケが回って来たという所。やってもやってもやりきれないので、とりあえず、薬の力を借りての作業。天気がしばらく良さげ(とは言いつつ、昨日も夕方雨が)だという事で、何とかなるかな。やぶ蚊も飛んでいて、なかなか辛いモノです。
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●芽1本にピントを合わせたいのになかなか合わないんだなぁ。気持ちが製茶に向いているからかな。
[ 2020/08/02 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年8月1日(土) 暑い夏がやっと始まった

●朝から晴れ。暑い一日になりそうなので、まだ涼しいうちに、庭の雑草処理。手デトールの後に、除草剤を散布。これを毎週やっていけで、三週位で何とかなりそうです。とりあえず、ステイホームの日々。冷蔵庫のお茶整理かな。
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●ミノムシ、という失敗の上での、知るという楽しみ。
[ 2020/08/01 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)