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2020年7月31日(金) 七月が終わってしまった

●本当に今月は、経営継続補助金ジムで終わってしまった。来月から本業をしっかりとこなしていかなくては。
●現場で、基盤整備の工事が進んでいる茶園を確認。
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●さてさて、コロナも拡大しているし、何とかしたいなぁ。
[ 2020/07/31 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月30日(木) お休みのはずですが

●今月、日曜出勤した振替休みの日。でも、午後から現場の打ち合わせが入ったため、普通に出勤して、現場へは自分で行き、直帰。それでも、夕方着ですが。まぁ、午後の打ち合わせで、前向きな取組意志を聞けて、嬉しかったので、まぁ、良い日としましょう。
●とりあえず、イライラしないで、一日を過ごしたい。
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●川根本町へ出向で行っていた時に、暇さえあれば、色々な事を地名農林業センターの機械を使ってやらしてもらった。本当に楽しい、そして、自分の身になる時間を過ごせた2年間だったと思う。今からもう一度行ってもいいかな。
[ 2020/07/30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月29日(水) イライラ

●通勤の帰宅途中、方向指示器を出さずに車線変更する車にイライラ。交通ルールを守れないなら運転するな。
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●お茶しか私を癒してはくれない。
[ 2020/07/29 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月28日(火) 何とか

●何とか、七月を席巻したコロナ事業関係が一段落の模様で。結局、七月はこれだけで終わってしまった感じで、他の必要な仕事を全然こなせていない状況。さて、八月からは頑張って働かなくては。
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●いつも、お茶を揉む事の意味を考えています。
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●艶のあるお茶、ツヤっぽいお茶。美しいな、いつも。
[ 2020/07/28 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月27日(月) 朝からズブズブ

●四連休明けの月曜日(四連休した訳ではないが)。仕事復帰で、色々とズブズブ。やはり、月曜日は上手に仕事が回らないのが実態である。たまりません。
●今週も色々あるので、何とか乗り切りたいな。
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□しっかり、水色が出ている。生葉づくりもそうだが、本当に製造は難しいな、と思う。
[ 2020/07/27 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月26日(日) ウイスキー

●引きこもり、というかステイホームで飲みに行かない、行けない。別に家でそう飲みたい訳ではないけど、時々、無性にお酒を求めてしまう。そんな時は、Amazonで目についたウイスキーを購入してしまう。
●オールドグランダッド、114プルーフ。カスクストレングスなお酒。飲むのが楽しみだけど、瓶見ているだけでもいいんだよなぁ。
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●ドュワーズ12年。ブレンデッドなんだなぁ。飲みやすい、ハイボール向き、みたいな謳い文句のお酒ですが、果たしてどんなかな。
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●このまま飲み行けないと、また買ってしまうなぁ。
[ 2020/07/26 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月25日(土) 二番茶

●二番茶期に、液肥処理の効果確認のため、無処理区と比較で製造を実施。中揉機の調子が悪く、ミノムシいっぱいのお茶になってしまった。そして、水出しで飲んでみる無処理区。すっきり、というか、淡泊というか、そんな味わい。これはこれでありなのかもしれないが、というのが嗜好品であるお茶というものである。
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●個人的にはミノムシを見る度に、製造で失敗したという落ち込み気分に。
●そして、この後、液肥処理した二番茶飲みましたが、比較するとよく分かる。やっぱり、味わいのコクが。うーんーん、効果あり、なんだよなぁ。
[ 2020/07/25 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月23日(金・祝) 四連休だけど

●昨日から四連休ですが、昨日作成した申請対応説明資料を事業申請者にメールで送付するため、藤枝の職場まで。連休中のためか、道はそれほど混んでいなかったのですが、下手な運転の車が多くて、・・・、疲れた。
●とりあえず、2時間程で作業を終了し、帰宅。さて、少しのんびりするか。
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●やはり、心が病んでくると、お茶にたまらなく触れたくなる。
[ 2020/07/24 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月23日(木・祝) 海の日

●祝日の海の日。職場へは足を運ばず、自宅で、補助金ジム手続きに関する資料作成。往復の無駄な通勤時間を使わない事で、有意義な時間となり、2時間ちょっとで完成。確認してもらってから、月曜日にメール発送予定。補助金ジムだけなら、仕事もリモートワーク、テレワークで行えるのだが、本質の仕事はやはり現場がないとできないので、無理。
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□茶畑での調査の一コマ。これが私の現場さ。そう言い続けられる仕事をしていきたい。
[ 2020/07/23 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月22日(水) 川根本町茶品評会審査会

●川根本町の茶品評会審査会に審査員として参加。大先生方と一緒に審査をやらせてもらい、そして、最上級のお茶を拝見させてもらい、本当に、自分自身にとっての勉強であり、スキルアップであり、本当にありがたい場です。
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●そして、自分も意外と分かってなくはないんだなぁ、と感じさせてくれます。それだけ素晴らしいお茶が多い、という事ですが。
●明日から、世間様は四連休。GoTo等で人出があるのかなぁ。
[ 2020/07/22 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月21日(火) 明日は品評会審査会

●さて、今日も一日ジムをこなし、色々と大変だなぁ、と自身を慰めつつ、明日は、川根のお茶の品評会審査会があるため、最上級のお茶を見る事ができるので、心はワクワクしています。お茶好きです。
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□やはり、適期を逃したかな、と白茎尻を見ながら思うのです。
[ 2020/07/21 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月20日(月) 一息

●6月下旬から、ずっとずっとずっとずっと続いていた補助金ジム仕事。それが一応、今日の提出で、やっと一息、という感じ。とはいえ、後始末や、実際の提出についてもフォローをしていかなくてはならないのだけど。とりあえず、七月いっぱいまではそんな感じだけど、先週先々週と残業続きだった事を考えれば、やっと一息つける、という感じです。
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□お茶の仕上げにいかないと。それに分析も。
[ 2020/07/20 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月19日(日) 休日出勤

●お茶の製造、の出勤なら厭わないのだが、先週に続いて、今日も休日出勤の理由は、補助金ジムのため。終わらないなぁ、とテンションダダ下がりです。それに、日曜日は、館内の冷房も効いてないので、いるだけで辛いのだ。
●昨日は、久々に、四川京へ。ここのランチ、担々麺セットが定番になっていて、普通に美味い。杏仁豆腐までの流れで十分に。
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□付け合わせのカクテキ。
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□担々麺。
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□杏仁豆腐。
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□これは、鍋の具のメニューなんだけど、()の内と外で、砂肝だけ間違えたのか、と気になって、気になって。
[ 2020/07/19 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月18日(土) 雨、そして、朝から、事業書類の確認

●朝からジャンジャン雨模様。そして、朝から書類チェック。色々な意味で頭が痛い。これがコロナに移行しない事を祈るばかり。
●朝はほうじ茶でした。しっかり作ったボティーのあるお茶は、火入れに負けないんだよな。色々な意味で美味し。
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□釜炒り茶、たんたん。釜香って、何だろう?
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□美味そうなお茶だなぁ。これは品評会煎茶。
[ 2020/07/18 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月17日(金) 終わらない夏

●終わらない夏、というか、終わらない補助金ジム。もう少し、もう少し、事業を理解した上で申請書の作成をお願いしたい。言葉の選び方も含めて。また、日曜日出勤です。
●夏なんだぁ。先日、やっと、セミの鳴き声を聞いた。聞く余裕がなかった、とも言える。
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□揉捻でのお茶。お茶を一番揉んでいるように見える。でも、見えるだけです。
[ 2020/07/17 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月16日(木) 夏なんですね、本当は

●夏を感じない日々が続いている、と感じてしまうのは、何故?と思ったのですが、やはり、この時期にまだマスクを日常的にしているから、だと納得。自身が、春の装いから変わっていないと認識してしまっているんだなぁ、と。
●そんな意味で、マスクって意外と重要アイテムだったりするのだなぁ。
●今日も補助金ジムで残業。日々残業。心は思うのを止めて、透明に。
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□お茶づくりほど、心が安らぐことはなし。
[ 2020/07/16 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月15日(水) No残業デー

●さて、相変わらず、連日のノンストップの補助事業ジム対応が続いていますが、今日は水曜日なので、さすがに、定時、とは言えないけど、ここ一週間程は遅くならずに帰宅。そして、心が疲れているなぁ、と思いました。
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□そして、やっぱり、茶園が好きだ、お茶が好きだ、と思う。
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□そして、この天然の環境でこそ作られる茶芽を技術として作ってみたい、と思う訳です。薄すぎて、日の光の下では、真っ黄色に見える茶葉。でも、蒸すと、濃緑なお茶になる。天然の碾茶だな、これは。
[ 2020/07/15 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)

2020年7月14日(火) そして今日も

●班員が揃って残業で事業対応。申し訳ない位、頑張ってくれている班員の皆様、感謝です。
●でも、実質的には報われない仕事だなぁ、と思います。それでも、やるしかない訳で。
●これが、また延長されてしばらく続きます。
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●やっぱり、お茶時期しか、生きてない自分がいる。
[ 2020/07/14 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月13日(月) 明けない夜明け

●明けない夜明けのような補助金申請書チェック作業が先週から続いている。とりあえず、日本語にしなくてはならない所から。
●月曜日だというのに、もう疲労困憊。さて、今週で目途を付ける予定ですが果たして、どうか。班員もフル稼働でやってもらっていて、大変申し訳ない状況。ボリュームがありすぎます、当事務所は。
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□昨日の枠摘みで、二番茶調査も終了予定。K場長に連絡し忘れた。明日連絡しないと。
[ 2020/07/13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月12日(日) 休日出勤

●補助事業ジムで休日出勤。とはいえ、久々の晴れ間のため、川根まで枠摘み調査も行ってきました。先週日曜日以来で、一週間ぶりの状態としては、ほぼほぼ限界ですが、処理区と無処理区で電子レンジ乾燥を掛けた際の、生葉の柔らかさや香りが違うので、これが分析数字に出ればいいなぁ、と思っています。
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□処理区は硬葉化している、と思うのですが、電子レンジでチンすると、蒸し状態としては、柔らかくて。んー、その辺りが答えなんだろうなぁ、と思うのですが。
●午前の枠摘み調査後、事務所へ戻って、補助金計画書のチェックをずっと。文章が、・・・、・・・、・・・。脳味噌がすっかり壊れてしまっています。
●明日からもう一週間、事業ジム頑張らねば。
[ 2020/07/12 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月11日(土) 久々の休日

●補助金ジムの仕事がパンパンで、本当は今日明日と職場へ足を運ばなくてはいけなかったのだけど、一週間毎日残業で疲労困憊、その上、出勤制限もまだ続いてる中、連日で休日に出るな、という上司からの命令もあり、今日、明日と班員を分けて出勤に。それで、今日はお休み。一日ボーっとしていました、なら良いのだけど、メールとかLINEで事業関連の問い合わせが午前も午後もあり、これなら職場にいる方が、とも思ったりもしますが。
●壊れた寝室のエアコンの交換修理に今日来てくれて。雨も降る中、1時間程度で交換していってくれました。もう20年以上前のエアコンだったので、最新のは同じ温度でも涼しさが違っていて。最近は雨続きで、湿度も高く寝苦しい日々(その上、残業疲れもあって)だったので、幸せです。
●明日は事務所で仕事。とりあえず、天気が良くなりそうなので、川根へ枠摘み調査にも行ってきます。
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□とりあえず、先週の枠摘み調査の状況。7月5日の日曜日。
[ 2020/07/11 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月10日(金) 事業って、・・・

●色々な意味で短期の〆切に向けての事業の推進と支援は、ものすごく班員に負担が掛かっています。それだけの効果、成果につながるかという点も含めて、色々と疑問に。しかも雨続きで茶園調査もままならず。さて、日曜日は枠摘み調査に行けたら。
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●こんな写真を見ていると、心の底から、お茶が好きなんだなぁ、と思う。
[ 2020/07/10 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月9日(木) 技術屋と事業屋

●技術屋として尊敬するお米担当のMさん。農家からの信用も厚く、そして、技術屋としての認知度がべらぼうに高い。そんなお茶担当になりたいと思ってはいるが、最近は完全に事業屋、営業屋になってしまっている。そんな日々に絶望しつつ、小さな楽しみ(枠摘み調査等)を享受しながら、我慢の日々を送っている。今週末は、事業関連で多分出勤だ、( ノД`)シクシク…。
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●今日、久しぶりに元JA職員のA君と話をした。前を向いて走っている。応援したくなる人物だ。
[ 2020/07/09 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月8日(水) 紅茶の火入れ

●先週、静岡栃沢のUさんのMy紅茶づくりに行ったのですが、その際に、少量製造のサンプルをもらって。My紅茶の時に揉んでいたのだけど、その後、自宅に戻って、電子レンジ乾燥。それで茶缶に保管して、本日、再度、火入れ。香りが何というか、発酵香?果物香? 微妙に水抜けが悪い感じなので。さて、これを置いておいて、また変化を追ってみよう。
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[ 2020/07/08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月7日(火) 生葉の質

●一番茶製造した液肥おくひかり。摘採タイミングが遅れて、製造中は水分が少なくて、やや茎臭さ、硬葉の感じも。そのためか、水抽出でも、水色に黄色みの強い、味わいも少し渋味が前に出てこようとする感じに。でも、芯の味わいはうま味があり、煎を重ねても味わいは尽きることなく。さて、しっかりと生葉を作って製造したいなぁ。
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●荒茶の色沢は、本当に黒に近い濃緑。やはり、液肥で攻める。
[ 2020/07/07 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月6日(月) 効果

●昨日は、真夜中から朝の10時までは雨が落ちない、という事を確認し、朝の5時に出発し、川根地名で枠摘み調査を実施。茶園は濡れ濡れだったけど、枠摘み調査をしに来た甲斐はあったかな、と。収量と品質。収量は、前作までの充足性、品質は今作の濃度効果。もうそれしかないでしょう。摘んだ茶芽の硬さは似通っているけど、電子レンジで乾燥させると全然柔らかさが違う。もう立ち止まって、考えているフリをしている時間はない、という事で。
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□朝日のように爽やかに。濡れ濡れの茶園だったけど、空気は気持ち良い。
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□そして、川に沿って、川霧が。これが良質なお茶を作る、と言われているが、川傍の土壌等も影響しているんだよなぁ。
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□もう枠摘み生重量が40gを超えているでの、ほぼ800~900㎏/10a収量ぐらいだなぁ。芽数計測後に電子レンジで乾燥を掛けるのだけど、その時の柔らかさが全然違う。多分、分析値も違うのだろうなぁ、と。面白い。本当にお茶は面白い。
[ 2020/07/06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月5日(日) 純粋な味わい

●雑味があるから、火味が必要なのか。お茶の味わいとは。あくまで、純粋である事だと思っている。
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●お茶づくりはやさしさである。そして、判断である。
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●望ましい、素晴らしい。
[ 2020/07/05 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月4日(土) 決意

●いつかやれば、いつかやれれば、という思いを保持していたが、それではダメだという話が昨日あった。
●本当にショートの時間レンジの中で対応しなくてはならない事を意識、認識し、それの実行に移す。
●やるしかないんだ。
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●とりあえず、確定でない事でも、試行と並行しながら実証していく形で、・・・、開始。
[ 2020/07/04 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月3日(金) 悩み

●誰もが現状の問題について常に悩んでいる。そんな色々な話を聞きながら、一日がジムと打ち合わせで終わってしまう。
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●お茶づくりへの思いと気持ち。
●そして、余裕を持った対応等してられないという現実。ネジを巻こう。
●明日は久々のお休みの土曜日。
[ 2020/07/03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月2日(木) 晴天

●今日は久しぶりの、そして一週間先までを見ても貴重な晴れ間なのに、茶園調査には行けず、事業ジムと会議で一日が終わってしまいました。前1、後3、しばらくは、補助事業ジムが仕事になっていて、それへの色々な対応で追われています。茶園へ足を運びたいよ。
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●お茶と関わる事の幸せはどこにある、・・・。
[ 2020/07/02 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2020年7月1日(水) 七月開始

●雨と補助金仕事のバランスが全然取れないため、二番茶おくひかりの製造はあきらめる事をK場長に連絡。その上で、枠摘み調査だけはやらしてもらいたいという事で、二番茶ならしを一週間先送りにしてもらいました。雨の合間に、枠摘み調査。
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●試験場の頃にはこればかり、何千枠と調査したっけ。その体験、経験が今につながっているのだけど。
●明日か、明後日に。
[ 2020/07/01 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)