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2019年12月31日(火) 今年もお終い

●今年の最終日は、ストレッチ整体へ行って、身体の整え。来年に向けて、また頑張れる身体づくり。全身がつながっているんだなぁ、と感じます。
●今年は今一つの年でした。色々な外部的ムリクリな事もあり、かなりストレスが溜まる年となりました。来年は、そんな嫌な事はポイっと投げ出して、もう少し、前を向いて進めるよう頑張ります。
●来年こそ、良いお茶をキッチリと揉みたい。
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●良いお茶とは?と来年も問いかけながら。
●きくち正太[作]『あたりまえのぜひたく~いくら 塩鮭 ぜひたく親子丼。~』【2019年,㈱幻冬舎,\1,100+税】。やっぱり、美味しいなぁ。美味しいモノを食べたい。
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[ 2019/12/31 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月30日(月) 年末恒例のお餅つき

●今日は年末恒例のお餅つきのため、清水まで。久しぶりにお餅搗いたら、一臼でダウンしてしまいました。歳取った( ノД`)。
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□人様が搗いたのを見学している時間がほとんど。そして、お餅食べて、美味しいお茶飲ませて頂きました。2017産おくみどり。落ち着いた味わいが良かった。
●あー、餅つきイベントが終わると、もう今年もお終いだなぁ、という気持ちになります。
[ 2019/12/30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月29日(日) 大掃除・年末の風物詩

●今日は天気も良くて年末の大掃除。役割は、排水溝の調整マスの汚れ取りと窓の網戸の洗浄。毎年の事だけど、汚れるね。
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●調整マスの汚れは本当に掲載禁止レベルなので載せませんが。本当に汚いなぁ。
●さて、夜は今年最後の飲み会だ。そして、明日は餅つき(見学)。
●初めてのお店「あつみ」でしたが、上品な料理が次々と。すっぽんの茶碗蒸しなんて初めて食べた。満足でした。
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□鷹匠「あつみ」。セノバのすぐそばです。
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□献立表。お品書き。
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□風呂吹き大根。聖護院大根。柔らかい、きめ細かい。
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□すっぽんの茶碗蒸し。この中に、これは、という程、すっぽんの身が入っていて。臭みはないんだよなぁ。
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□お刺身は、鯛とマグロ。そしてふぐ刺し。
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□ふぐ刺し、アップにしてみました。
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□やはり、このような肴には日本酒。喜久酔の純米吟醸。
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□そして、鰆の西京焼き。それに、あん肝がついていました。酒飲みにはたまりません。
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□敷き紙には、柚子の絵が。
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□最後は、フグの唐揚げ。🐡って唐揚げ美味いんだなぁ。昨日も食べたぞ。
●そして、終了。最後に、水菓子かお茶が出てくれれば完ぺきだったのですが。
●河岸を替えて、デザートとお茶を頂きました。
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□シチリアレモンソース掛けシャーベットを食べました。
●十分満足して、2019年最後の飲み会を終了。来年もこんな風に楽しめると良いなぁ。
[ 2019/12/29 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月28日(土) 年末年始突入

●今日から年末年始へ突入。色々とやる事は決まっているのですが、今日は久しぶりにそろった家族で、魚がし寿司へ。
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●腹いっぱい食べて、今年の厄払い終了。年末までは、あとは大掃除と餅つきだなぁ。
[ 2019/12/28 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月27日(金) 仕事納め、そして、統計飲み会納め

●本日で仕事納め。とはいえ、仕事は多分に残っていて、来月も初日からフル稼働でやらなくてはならない状況。ダメじゃん。
●仕事終了後、静岡で、一ヶ月ぶりの統計飲み会。美味しいモノを沢山頂きました。
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□チコちゃんに始まり。
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□ハーブたっぷりのスープ。甘味は沖縄の黒糖。
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□ローストビーフ、ほぼほぼ生。美味い。
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□そして、鴨肉のソテー。野菜たっぷりはマスターの愛情です(酔い過ぎないように)。
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□そして土キューンと、ジャーマンポテト。
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□そして、これが絶品のレバーペースト。
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□ボナペチです。
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□ナポリタンと言えばナポリタン。でも、濃厚で美味し。
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□そして気が付けば、見知らぬ天井。
[ 2019/12/27 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月26日(木) 年末押し迫っているのに

●色々な事が回らず、明日で仕事が終わってしまう、のに片付いていない状況に、自ら唖然、です。
●そして、最後の最後でまた飛び込みの案件が( ノД`)シクシク…。
●そして、昨日は短時間にウイスキーを飲み過ぎて、最低の酔っぱらい状態でした。帰れて良かった。
●明日が仕事の最終日。とはいえ、色々と調整をして、年越しが気持ちよく出来るようにしないと。
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□美味し過ぎて飲み過ぎた。やはり、アルコールだ。
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□最後に、柿食べたから大丈夫だと思ったのに。
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□どっかの銀行の前にこんなのが出ていたので何故か写真撮っているし。
[ 2019/12/26 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月25日(水) クリスマス

●イブと同じく、何がある訳ではないが、久しぶりに「ゆで太郎」へ。鶏マイタケ天ぷら蕎麦を無料チケットで大盛りにして食べました。相変わらずの安定感。
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□久しぶり。
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□大盛りです。でも、大盛りには見えない。特盛(三枚盛り)てのがあるからなぁ。ちなみに大盛りは1.5枚盛り。
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□マイタケ天ぷらも、鶏天も、まいうー。
●久々に飲みに出よう。
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□1時間で飲みすぎ。気持ち悪いわ。
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□やっぱり、まるこ、でしょう。
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□そして、今日がクリスマス。
[ 2019/12/25 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月24日(火) クリスマスイブ

●クリスマスイブ。この歳になると全く関係ないので、ゲットしたおっきいシイタケをバター焼きにして食べるのを楽しみに帰宅。
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□でも、クリスマスらしくイチゴも買ったよ。
[ 2019/12/24 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月23日(月) 令和元年最終週(仕事の)

●今週いっぱいで仕事はおしまい。とはいえ、たまっている仕事が日々を圧迫します。とても終わらない。持ち越し決定。
●今日も現場で打ち合わせ打ち合わせ。そこから少しでも前に進むように調整調整。そんな仕事。
●それでも今朝は冷え込んで冬らしい朝でした。
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●お茶を揉む事の意味。
[ 2019/12/23 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月22日(日) アルコール度数

●ウイスキーでカスクストレングスを覚えてから、ハマってしまっているのですが、よくよく考えると半分以上がアルコールじゃん、て。飲みすぎると身体壊すのかなぁ。
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□グレンファークラス。60度。8-10年のシェリーカスクの混合。飲んだらやめられないなぁ。
●常温で保管?(放っておいた)していた10年前の川根茶を発見。開封するとヒネ香が凄かったのですがレンジで火入れをし直して飲んでみたら美味い。お茶って再生可能なんだと思いました。
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●併せて、焙じして放っておいた(そんなのばっかだ)お茶を再火して飲める焙じ茶に。これも普通に美味いんだなぁ。
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●そして、そして、開封してしまった品評会出品茶。少し吸湿香が漂ってきたので、電子レンジの低出力で乾燥を。
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●お茶の仕上げも楽しいんだろうなぁ。
[ 2019/12/22 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月21日(土) 粛々と

●朝から、郵送郵便物の準備と発送をしたり、ストレッチ整体へ行ったり。のんびりした土曜日を過ごしています。
●整体で、行く度に変わる感覚が得られるのが凄いなぁ、と思っています。
●とりあえず、感覚を持った先生だから出来るとの事。理屈はあるのだろうけど、それが素人には理解できない。
●とりあえず、お茶でも飲んで理解しよう。
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□シャキッと伸ばそう。
[ 2019/12/21 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月20日(金) 週末

●今日は現場三か所。色々な所で、色々な良い話が聞けた。やっぱり、現場の人間だと思う、自分は。
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□この手こそ、お茶を作っている感動だ。
[ 2019/12/20 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月19日(木) グラフ

●データが出て来たのでグラフにしてみる。グラフソフトが入ったPCを持って行ったのに、しばらく使っていなかったため、ネット認証できません、と言われてしまった。しょうがなく、エクセルで作成。しょぼいんだよなぁ。
枠摘み重量×N濃度
□枠重量(乾物)と窒素濃度の相関図。外れ値が同一日にみられるが、明確なN濃度差があり、やった、という感じ。
百芽重×N濃度
□こちらは百芽重と窒素濃度の相関図。枠重の増加が最終的には芽数に左右されているという事か。その辺りは考察で整理。
●とりあえず、液肥効果見られます。荒茶の分析でもほぼ同一収量で1%程度のアミノ酸濃度差があって。
●1月9日の報告に少し入れ込もうと思っています。
●そして、777揃いだったのでプリントスクリーンしました。
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[ 2019/12/19 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月18日(水) 分析

●久々に、生葉乾燥サンプルの分析に藤枝まで。自分の分で65点程度行ったのですが、ザラっと見た感じでは面白いデータが出ているかなぁ、と感じています。
●早くグラフ化とかを進めたい。
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●やっぱり、調査した結果が次につながるデータになると嬉しいものです。
●1月9日の報告に組み込めたら良いなぁ。
[ 2019/12/18 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月17日(火) 調和

●美味しい。どれも出過ぎず、調和が取れていて。抹茶が強調された抹茶でしょう、と言ってくる商品が多い中で、素晴らしいと思う。
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●冬だけど、アイスが、白玉が美味しい。
[ 2019/12/17 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月16日(月) 十二月後半戦

●月曜日の朝は気がのらないので、事務所駐車場到着してから1時間程休憩。それから始業開始30分前の職場へ移動。
●朝が冷えた。でも十二月だから当たり前か。そして、冬を感じながら、一歩一歩。
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□お茶を揉む。そしてお茶になる。だからこそ、楽しいのだ。
[ 2019/12/16 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月15日(日) 焙煎

●平成28年(2016年)産、二番茶おくひかり。開封するとヒネ感もあり、飲むとやはり二番茶、渋味が前に出てくる。そのため、電子レンジを使っての焙煎。焙じる、という事だけど、どうしてもコゲになってしまう点が問題だと以前から思っている。焙煎香とコゲ香は違う。それを踏まえてどんなお茶になるのか。
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●火入れと焙じるとも違う。そして、乾燥とも。そして低温乾燥が良いばかりでもない。難しい。
●午前中に、もう12年22万kmを走っている自家用車の後継探しに車ディーラーへ。色々と話を聞かせてもらい、支払える範囲内での設定で、後継機を決め、その予約を入れました。三月納車位という事で、期待をしますが、今の車が最後まで走ってくれる事を祈りながら。
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●さぁ、明日から十二月後半戦開始だ。
[ 2019/12/15 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月14日(土) 身体の裏側

●今日も先週行ったストレッチ整体へ。先週は施術後の翌日の状態がフラフラで大変だったのですが、日に日に回復し、今日も行ってきました。前回よりも、施術中に痛いと感じる部位が異なり、また、先週後、何となく残っていた右肩の痛みも本日、すっきりと抜けて。本当に不思議ですが、筋肉をもとの動きにしてあげる、という事のようで。
●今の自分、身体の裏側を意識するようになっています。それが自然体でできるようになれば良いようで。
●グラス飲み、品評会出品茶in清水西里。手摘み自然仕立てのお茶は見事に柔らかい。
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□綺麗だなぁ、お茶。
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□このお茶ですが。
●先週と同じく、明日も又動けなくなるのかな。
[ 2019/12/14 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月13日(金) 一週間が終わり

●とりあえず、長い一週間でした。来週もそうだ。年末気分はサラサラなく、いつ終わるのだろう感ばかり。気持ちが萎えるぞ。
●明日は、先週行かせてもらった、ストレッチ整体へ。なかなか面白い身体反応が次どうなるのか、凄く楽しみ。
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●どんなお茶でも揉むさ。
[ 2019/12/13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月12日(木) 睡眠

●最近、職場に着いてから、運転疲れでとりあえず、車で寝る、をしている。到着は始業の1時間半前なので、十分時間はあるのだけど、何だか、朝からテンションが上がらない日が続く。気候もあるのかなぁ。
●そんな感じで一日が過ぎてしまう。
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□やはり品評会出品茶は美しい。
[ 2019/12/12 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月11日(水) 茶園共進会Last

●今日で今年の茶園共進会もおしまい。あー、審査報告書かなくては( ノД`)シクシク…。
●息子の大学の父母連絡会事務局から無体な依頼があり、あまりにイラッとしたので、電話でぶち切れ。人の善意につけ込み、全てをボランティアの形で済まそうとするやり口が気に入らない。必要な事なら対価を支払うべきだろう。
●永野護[作]『The Five Star Stories ⑮』【2019年,㈱KADOKAWA,\1,300】。何年ぶりだろう、そして、いつまで読めるのだろう。生きている間に読めるのか、それともやはり、グインサーガと同じく、どちらが先に死ぬのか、チキンレースか。
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[ 2019/12/11 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月10日(火) またまた茶園共進会

●今日明日とまたまた茶園共進会。茶園回って審査審査。泥だらけになっています。
●とはいえ、茶園の写真は撮らず、お昼の写真を。そして、SLが展示されていたので、それも。のどかだ。今日は冬らしくなく、暖かった。明日もこんな天気だと現場回っていて楽だなぁ。
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●身体の倦怠感も大分回復に向かっているようで。好転反応というようで。
[ 2019/12/10 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月9日(月) ストレッチ施術

●昨日は、飲み屋で知り合って、お茶談義等をしたストレッチ施術の先生の所へ、お茶の活用の話と、施術をしてもらいに行ってきました。お茶の活用は活用で今後も、という事で、施術の方は、以前から重かった身体の裏側のもみほぐしをして頂いた感じで、ずいぶんと楽になりました。五十肩で痛みがあった右肩もそれがなくなって。なぜ?という問いかけに対しては、筋肉が動きやすいようにしてあげている、という話だったのですが、効果は確実にあったので、そうか、と思うところです。
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□グラス飲みを幾つか。啜り飲みもあり、という事で。
●先日、ヴィンテージ整理という事で、2016年のおくひかりRT(Rough Tea:荒茶)を詰め直し。ただ、ラベルを直し間違えて手書きで記載。H28年産のお茶ですなぁ。
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□年によりお茶の味が異なる。当たり前だけど農産物。そんな事で、ヴィンテージには意味があるんだなぁ。
●月曜日、施術の効果が身体の中から悪いモノが放出されているのか、寝汗ひどく起きた後、身体の倦怠感が激しく、車で職場へ行った後、1時間程車から動けず寝倒し(始業の1時間半前には着いてるのでそんな事もできるのですが)。その後も、仕事に集中できない位に疲労感イッパイで、お昼休みも1時間寝倒し、午後の現場打合せの際もきつかった。そして帰ってきて、思うのは、やっぱり効果あるんだなぁ、と。痛みとかではなく、疲労感が筋肉から内臓から、という感じで。とりあえず、明日に向けて寝るだけ。
[ 2019/12/09 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月8日(日) 打ち合わせ

●土曜日ですが、お茶の打ち合わせ関連で外出。
●とりあえず、明日までの限定出店しているMatchaMoreの田村君の所へ顔出し。有機抹茶ラテを飲ませて頂きました。改植の際に、天地返しは必要?というような話題で、色々と意見交換。とりあえず、管内管外は関係ないなぁ、と。
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□前を向いた話だけをしていたいなぁ。
●その後の打ち合わせまで少し時間があったため、久しぶりにウイスキーを嗜みに。マスターお手製の粕汁が八海山の粕という事で、前回の花の舞粕と味わいが全然違って面白かった。そして、1杯目のファークラスの味わいに耽溺。
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●四杯飲んで、打ち合わせの店へ行ったら、いい感じに酔っぱらってしまい、お茶の情報発信の話は弾んだのですが、なかなか半分酔っぱらいはいかん、と思いました。
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●美味しいモノをたくさん食べた記憶もあるのですが、写真が残っていなかったり。やっぱり、酔っぱらいか。
●そして、寒い寒い中、タクシーがなかなか拾えず帰るのが大変だったという記憶で今朝起きています。
[ 2019/12/08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月7日(土) 忘我の境地

●朝から無心にお茶の小袋詰めしています。お茶屋ではないのですが、訳アリで。
●冷蔵庫をかき回すと、ヴィンテージと言われるだろうお茶が出てくる。それを開けて、あ、良いお茶、と思う場合と、こんなになってしまうんだ、と思うお茶が混在している。とはいえ、せいぜい5年程度。10年前位のなくはないけど、さすがに開ける勇気が出てない。とりあえずは、近年のヴィンテージの詰め替えを行い、また冷蔵庫で眠ってもらおう。
●とりあえずは、今年のお茶から飲んでいきましょう。
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□とりあえず、色々と詰め替え作業。
●久しぶりに、グラス飲みをしてみた。これはこれでありの飲み方。
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□この茶葉がグラスで広がる感じが良いんだよなぁ。
[ 2019/12/07 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月6日(金) 一週間が終わった

●今週は忙しかった。一日を、午前、午後、夜と三分割した場合の仕事占有率が、5×2ではなく、5×2.5位で、さらに、午前に2とか、午後に2とかの入り込み具合。何というか、対応しきれない能力のなさを嘆くばかり。
●来週もそんな日程でたっぷりと一日が埋まっているのが厳しい。
●とりあえず、週末は全てを忘れよう。
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□枠重量の増加。
芽重0501
□芽重の増加。
●枠重量の増加エンドポイント。それに対して、芽重のエンドでない増加直線。摘芽数の問題か。
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●そろそろ、今年の結果をまとめなくてはいけないのに、分析さえ終わっていないわさ。ダメダメ君じゃん。
[ 2019/12/06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月5日(木) 夜会合

●夜会合で、帰宅は12時前。それでも、前を向いた話が出来た現場なので良し。前を向いた話しか聞きたくないよ。悪いのは分かっているのだから、それを繰り返しても何もならない。
●眠い。明日はいつもより30分早く出ないといけない。睡眠時間短すぎ。
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□中揉まで。いつ出すか、出そうか。
[ 2019/12/05 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月4日(水) 久しぶりに一日事務所でジム

●茶園共進会を含めて、外へ出る日が多かったので、久しぶりの一日事務所でのジムの時間はありがたかった。とはいえ、明日以降も出る事ばかり。回らないなぁ。
●今朝の外気温は5℃。さすがに寒いと感じた。でも、もう12月だから当たり前か。
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●このヌメリを醸し出させられる茶葉。鋸歯が立っているのもポイントかも、と思う。
[ 2019/12/04 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月3日(火) 今日も茶園共進会

●今日は、森町の茶園共進会に審査員として参加。天気は良かったけど、風が冷たかったなぁ。そして、茶園、今年の気象を反映していて難しかった。お茶づくり、て難しいと思う。
●今日のお昼は、キノコ蕎麦でしたが、温かくて美味しかったなぁ。そういう季節だ。
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●ファーマーズで、天然なめこが売っていて。買おうか買うまいか迷っていたら、お客さんたくさん来て買えなくなってしまった。決断力のなさが悲しい。
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●粘りのある茶芽。アブラっけという言葉で表されるお茶の内容成分の傾向。それが技術的に説明できる可能性が示唆されて、本当に面白い。
[ 2019/12/03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月2日(月) 寒いのか、暑いのか

●今日は朝から雨模様。雨の日は、通勤の車が渋滞になるため、どうしても到着は遅れ気味。そして、雨の後、日差しが強くなり、暖冬を思わせて、本当に寒いのか、暑いのか、本当に十二月なのか。
●とりあえず、少し足元を見直そう。気持ちはいっぱいいっぱいだけど、乗り越えないといけない。
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●お茶を飲もう。美味しいお茶を、日々。
[ 2019/12/02 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年12月1日(日) 師走が開始

●十二月。あっという間に今年も終わってしまいそうだ。
●朝から、今年の製造茶の小袋詰め。5月2日のやぶきた、5月12日のおくひかり、どちらも荒茶(RT)なんだけど、おくひかりの色沢が濃緑で、やっぱり液肥効果出ているなぁ、と納得。荒茶で飲めるフレッシュティー、ないなぁ、そんな商品。
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●荒茶、って感じですが、細ヨレの良いお茶です。ただ、どうしても製造ラインが品評会ラインでなかったため、コナレルお茶で。最後に粉結構残っていて。それはそれで飲むと美味しかったりするのだけど。
●本当に美味しいお茶を知って飲んでもらいたいなぁ、と思う。
●お茶は美味しいのだよ。
[ 2019/12/01 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)