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2019年11月30日(土) 十一月もおしまい

●今朝はかなりの冷え込みを想定していたのですが、意外と下がらず、日中も風なく、いい感じで、1万歩程度、用事も含めた散歩徘徊を行いました。天気さえ良ければ、歩くことは悪い事ではない、と思う。
●とはいえ、請求金額計算間違っていたり、と相変わらず細かいミスが多分にあり、凹みます。
●昨日のお酒は、それほど飲まなかったためか、身体に重たくはない。ボジョレーヌーボーも意外な程に美味しく飲めました。ワインは苦手なんだけど、ウイスキーで鍛えられたのかな。
●昨夜もN村さんとの会話の中で、適地で仕事しなくてはいけない、というような話もあり、色々と悩むのですが。やりたいこと、そして面白い事をしたいなぁ、と。
●明日から十二月。色々と考えます。
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[ 2019/11/30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月29日(金) 久しぶりの統計飲み会

●今週は日々重たい仕事が多く、週末でボロボロ。それでも、金曜日までたどり着いて。
●定時で帰路へ。そして、久々の統計飲み会。N村さんとの会話の中で、新たな示唆が。やるしかないんだろうなぁ。
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●何を食べても美味しい「ふじの井」。その中でも、手羽先焼きと零余子御飯のおにぎりが秀逸だった。外さない店だ。
●美味しゅうございました。そして、久々の統計飲み会、楽しゅうございました<(_ _)>。
[ 2019/11/29 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月28日(木) 現場

●一日、4つの会合をこなし、夜中12時前に帰宅。現場に向き合った仕事。しょうがない事だ。
●そして、少しでも、㎜でも良いので進む方向に、前へ前へ。
時期量20kg40kg60kg0kgdata
□リーフパンチ調査。もう一度、じっくりとやってみたい手法だ。
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□経時枠摘み調査も。やっぱり、もう一度。
[ 2019/11/28 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月27日(水) 朝からツイてない日

●朝、家の門塀にタイヤを接触、更に、バイパスでは車線変更したら後ろの車にパッシングされる、煽られる。事務所に着いたら明日の仕事関連で出席されてなくて対応不備、そんな朝から立て続けのダウナーな中で、今日も磐田の茶園共進会へ。これは、雨予報が外れて最後まで降られずに済みました。しかし、泥だらけの手でスマフォを扱いたくなかったので、写真はやはり弁当のみ。
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□今日は栗ごはんではなかった。
●午後には調整したはずの仕事にケチが付き、やめるか、位の話になったのですが、何とかやれる方向に。本当に面倒。
●夕方には、高濃度液肥の話を聞きたいというJAの技術員への対応。騙されたと思ってやってください、と説明。
かん水同時施肥法
□液肥をどう使うか、なぜ多肥をやめられないのか。考えましょう、という事です。
[ 2019/11/27 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月26日(火) 茶園共進会in磐田

●今日は小雨降る中、茶園共進会in磐田。相変わらず、うね間土壌の観察ができるのが楽しくていいが、やはり、茶園を回って、うね間をはいずばっていると疲れが蓄積する。やっぱり、歳だな、と感じる。
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●茶園の写真を撮らず、お昼のお弁当の写真。栗ご飯でした。
[ 2019/11/26 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月25日(月) 眠い

●春眠でもないのに、もう冬眠の時期か。朝から眠たくて、まず出勤前に駐車場の車の中でひと眠り。今日は4件の打ち合わせが朝から連続で入っていて、昼もその移動で休みはなし。そして、夜は最終8時半まで事務所で、帰宅は10時過ぎ。眠い。
●多分、歳を取って、身体の機能が働かなくなっているのだと思う。それにしても、思考が現場の状況に伴わない。ヤバいよ、本当に。
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●来年1月9日に茶業セミナーが決定。その中で、施肥の話を少しする事となったので、昔のグラフを引っ張り出して整理をしよう。
●眠たいから寝る。
[ 2019/11/25 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月24日(日) 久しぶりに

●やっと昨日、内職的な郵便物通知三つ折り、封筒詰め、宛名貼り、切手貼り、×500件の地獄的な作業を終えて、今日は抜き抜きの日としています。と、言っていたら年賀状を印刷しろと命令が。プリンターを替えての初の印刷ですが、ハガキを枚数セットできないので、監視しながら印刷しなければならない。それが面倒。何でこんな目に合わなければならないのだろう、日々不幸。
●昨日、久しぶりに、回転寿司へ行った。久しぶりのせいか、今一つ、という感じ。でも、お店は混み混み混み混み、凄いなぁ、儲かっているなぁ、という感じでした。
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●そう言いながら良く食べたわ。
[ 2019/11/24 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月23日(土) 牡蠣

●昨晩、またまたウイスキーを飲みに、鷹匠のモルトルーム出てしまったのですが、何というか、フードが充実しすぎていて、お腹パンパンに。
●特に、今まで心から美味しいと思っていなかった生牡蠣や蒸し牡蠣に、カスクストレングスのウイスキーを垂らして食べるという荒技をマスターに教わって試したのですが、牡蠣の生臭さが口中に残る事なく、うま味を堪能できるという事実に気づかされて。牡蠣と言えばワインという思い込みがあったのですが、ウイスキーの方が絶対合うじゃん、て思いました。それ以外にも、京都で和食の料理人をやっていたというマスターがつくる、出汁巻きサンドやメンチカツサンド、どれだけパンズと中の具が一体化しているんだろうと舌が区分を判断できない位の美味しさで。最後のポタージュのような粕汁を堪能し、お腹も満タン。幸せな夜でした。
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□まずはデッカイデッカイ茹で落花生。
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□そして、生牡蠣。レモンがついていましたが、絞る事なく、ここに、カスクストレングスのウイスキーを垂らして食べるという暴挙。でも間違いなく美味い。
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□そして、こちらは、上の牡蠣を、軽く蒸したもの。勿論、ウイスキーを垂らして食べましたが、甘味が増加されて、生よりも個人的には好き、というか、幾らでも食べられそうで。
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□そして、出汁巻きサンド。前回より、間のマスタードがやや強くなっているけど、この半熟ぽい玉子との一体感は何だろうという位、バクバクと食べてしまいました。
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□そして、メンチカツサンド。この衣が、軽く焼いたパンズと一体化していて、カツを食べている感覚がない位に。美味いなぁ、バーだよな、ここは。
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□そして、やはりウイスキーのアテの定番チーズ。お腹いっぱいだけど、このアテでお酒は飲める。
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□変わり種チーズ。モッツアレラの味噌漬け。とはいえ、味噌の風味はモッツアレラの乳生臭い部分を消す風味位で、技、業か、と思いました。
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□そして粕汁は濃厚で。酒粕は花の舞を使っているとの事。お正月には餅を入れてるのもあり、みたいな話も。堪能。
●一方でウイスキー、グレンファークラスの12年、シェリーカスクストレングス、この濃厚感と深みのある甘さ、というか味わいは、あー一杯目に良いお酒、と思ってしまいました。当たりです(マスターに言わせれば、ファークラス12年の40度のが間違いなく美味しいのでその原酒であるカスクストレングスが美味しいのは当たり前の話との事です)。
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□ファークラスのカスクストレングス。いやー、美味いよ、このウイスキー。
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□結局食べ過ぎて、定番の4本を飲んだだけで今回は終了となりました。でも、とっても満足。
●そして、牡蠣の話ではないですが、思い込みを打破するためにも導いてくれる師匠が必要だなぁ、と。どんなモノにも共通しての部分だとは思いますが。
●そして土曜日。本当は、清水の若手茶農家がやっているお茶マルシェへ足を運びたいのですが、昨日からの続きの郵便発送作業を今日中に終わらせないといけなくて。本当に回っていません、仕事だけではなく、仕事外でも。
●でも、壊れたディスプレイ―新しいのが届いて何とか対応できそうで良かった。
[ 2019/11/23 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月22日(金) 振替休日

●先日のお茶まつりイベント休日出勤の振替休みを取っています。
●とはいえ、朝から、仕事電話が携帯へ来る来る。調整調整で、月曜日の時間が夜まで全て埋まったわ、状態。
●休みの日だから、休みの日ほど、こんなもんだ。
●そして、家では、プリンターがフル稼働で、大学父母会の郵送資料作成業務(報酬はなし)を行っています。プリンター壊れないか心配で。更にインクが次々に無くなっていく。
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[ 2019/11/22 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月21日(木) やれやれだぜ

●色々な事が重なると人間パニックになる。そしてこなせない自分に気づく。悲しすぎる。
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●枠調査結果も早くまとめないと。色々な事に時間が取れない。回せない。パニック。
[ 2019/11/21 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月20日(水) ポカ

●今日、出勤したら、ポカの指摘を受けた。本当に回っていない状況で色々とミスが多く存在している。ヤバいっす。
●あー、気持ちも足も重くなるばかり。気分転換が必要。
●お茶。
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●楽しみとして、お茶を揉む楽しみを超えるものはなかなかない。現実。
[ 2019/11/20 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月19日(火) 少しずつ

●テンションを上げていく方向に進まないと、本当に崩壊してしまいそうで。毎日が辛い。
●美味しいお茶とは?そんな事ばかり考えていたい。組織がとか、経営がとか、二の次、三の次でいいから、と。
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●お茶に逃げている、と言われればその通り。最近はウイスキーも逃げ場になっている。そのうちアル中で人間のクズに成長していく。
[ 2019/11/19 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月18日(月) 眠い

●パソコンショックが尾を引き、今日は仕事集中できなかった。そんな日に限って、色々とぶち込んでいて、それぞれで辛かった。
●前を向いた仕事を。自分自身頑張れ。
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●朝日のように爽やかに、そんな気分で毎日を過ごしたい。
[ 2019/11/18 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月17日(日) クラッシュの連続

●先日壊れたディスプレイの代用で使ったいたTVPCも異音がし始めてヤバいので、とりあえず、新規ディスプレイをネットで注文。火曜日には届くようだけど、果たしてそれまで耐えてくれるのか、間に合うのか。
●そんな事をしていたら、ブログ写真等をメインにデータ管理していたUSBがクラッシュ。2台のPCで共有利用していたため、それらに関するデータも吹っ飛び、凄くヤバい。今の段階で見える範囲での損失データとしてもヤバいのに、その中にしかないデータ(バックアップは、この9月までしか取っていない。10月から今までの分が、・・・)が多分あるだろうけど、必要にならないと見えない部分もあるので。ショックのあまり、言葉もない現状。
●さて、とりあえず、どう明日から立ちなろうか、と思うばかり。ついてない、呪われている。悪い事したかな。
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□透き通るような薄さをもった茶芽。見た時は黄色、と思ったけど日の光が透けているだけで、どれだけ薄い茶葉であるかを証明していた。揉んだお茶は、良かった。もう5年も前の話か。先日のイベント、世界お茶まつりの際に、この茶芽の持ち主、園主から久々に声を掛けられた。思わず、またあのお茶を揉みたいんだけど、という話をしたのだけど、彼の方向性はやや違うのであいまいな答えしかもらえなかったが、つゆひかりの圃場を借りたので、来年はという話が出たり。そんな意味で早く、故郷の職場、原点の職場へ戻って、お茶と関わっていきたいとシミジミと思っている。その場所でしか作れない、その場でしか育たない、そんな植物だから、お茶って。
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□川根では技術を注ぎ込んだ検討をしている。そしてその成果も。それも技術として確立しなくてはいけない、本当に。
●それにしても、PC関係やばいわ。
[ 2019/11/17 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月16日(土) 休み

●久々の休み。昨晩は久々に飲みに出て泥酔してしまいました。アルコール度数高いお酒の飲みすぎ。でも、色々と食べられて美味しかったなぁ。
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●何というか、ウイスキーより、フードがメインみたいになってしまった昨晩。炙りしめ鯖、メンチカツサンド、粕汁、どれも美味しくて美味しくて堪能してしまいました。幸せな空間だ。
[ 2019/11/16 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月15日(金) 振替休日

●先週の土日にイベント業務で出勤したので、今日と来週の金曜日は振替休日に。でも、今日は午前中、森町での打ち合わせを入れたため、普段通り出勤し、対応。まぁ、前向きな話なので要検討という事に。
●お昼まで仕事をして、午後は借りた茶器の返還を含めて、帰宅の途へ。
●やっと明日はお休み。12日ぶり。心の洗濯もしてから、また、色々と考えよう。
●茶業セミナー第2回の日程が決定。年明け、1月9日(木)午後から、中遠総合庁舎で。テーマは「茶農協解散に伴う地域茶業継続のため事業継承」と「茶園うね間土壌の現状と乗用型茶園管理機普及の影響」。面白くなるなぁ、と。
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□濃度とは?量とは? 何を見て、そして判断するのか。
[ 2019/11/15 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月14日(木) 薬効、そして今日も茶園回り

●風邪薬(漢方)を身体に入れたら、だいぶ楽になった。やはり、薬、って効くんだなぁ、と。
●そして、今日は雨が残る中、茶園共進会で12圃場を回りました。茶園回りは好き。
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□以前つくった予告編。やった記憶はなし。今からでもできるけどね。
●今日も薬を飲んで、明日までには治さないと。
[ 2019/11/14 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月13日(水) 体調低下中

●連続労働が身体に響いているのか、何だか、喉が痛く、鼻水が。体調低下中。
●今日は、社長の来庁で、磐田と袋井のお茶の呈茶を担当。もちろん、良質なシングルオリジン。喜んで頂けたようで。とはいえ、社長の半径1m以内に入ったのは初めてだなぁ。
●明日はこの体調のまま、茶園共進会へ。雨降り、冷え込み、ヤバすぎ。
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[ 2019/11/13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月12日(火) 調整下手

●十二月に計画しているセミナーの講師調整が暗礁乗り上げ状態( ノД`)シクシク…。
●さて、どうしよう。最後は自分で、施肥の話でもするか。それはそれで楽しいのだが。
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●2時間位は全然喋れてしまう。やっちゃうか。
[ 2019/11/12 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月11日(月) フラフラ

●先週火曜日からの連日の仕事従事。週末のイベント業務疲れもあり、今日はフラフラしてました。金曜日まで乗り切らないと。
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□お茶になるのです。チャ葉が。
[ 2019/11/11 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月10日(日) 最終日

●世界お茶まつり最終日。無事終了。そして、思うのは、一枚も写真撮っていなかった。それだけ自分の業務に集中していた、という事で。とはいえ、終わった、という感じです。
●明日から又一週間仕事。身体もつかしら( ノД`)シクシク…。
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●お茶の関係者と色々と話をして、そして、やっぱり、前へ進んでいかなくてはいけないと再確認しました。やるしかないな、やろうと思っている人達と。
[ 2019/11/10 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月9日(土) 復帰

●今日から、また、お茶まつり補助業務へ復帰。今日の歩数は、26,000歩。足痛いわ( ノД`)シクシク…。
●明日までのイベント。明日も同じ業務。どうやって座ってさぼるか考えないと。
●それでも、知り合いの方々がたくさんいらっしゃるので、時々のお茶に対する会話が楽しい。
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□データって面白いんだよね。そして、バラツキを考えても、収束するところに収束する。それが真実だ。
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□ばらつき、ばらつき。
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□グラフ、グラフ、楽しい。
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●調査法。ばらつき。圃場差。そして、本来的な施肥的効果とは? 答えはいずこに。
[ 2019/11/09 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月8日(金) 合間

●週末、金曜日、今日を乗り越えれば休み、という話にならない今週末は、世界お茶まつりの動員で、明日、明後日とイベント補助業務に出役。昨日との合間に事務所へ出て仕事している感じ。
●とりあえず、昨日の2万三千歩がひびいていて、全身疲れとなっているので、早く寝て、明日の2万歩に備えよう。
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●無窒素という形でも色々とあるのだなぁ、と。そして、うね、サンプリング位置によっても変わるのだな。でも、そのための平均値であり、分散であり、という事なんだけどなぁ。自然は一つではない、でも、傾向は収束していく。
[ 2019/11/08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月7日(木) 世界お茶まつり秋の祭典開幕

●今日から、世界お茶まつり秋の祭典が、静岡市駿河区池田のグランシップを会場に開催開始。
●イベント補助員としての仕事に従事。何をした訳でもなく一日歩き回って、23,000歩。足痛し。
●イベント自体は、今日から日曜日までの4日間。私は、あと土曜日と日曜日にイベント補助員として業務従事。明日は磐田で日常仕事をしないと仕事が回っていません。
●写真を撮る暇もなかったなぁ、というか、撮らなかった。
●色々と知り合いの方と久しぶりに会えて、立ち話を繰り返し。土日もそんな感じかな。
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□朝、このお茶について少し意見交換をしました。評価されているぞ。更に奥深く突っ込んだ技術確立を。
[ 2019/11/07 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月6日(水) 茶園共進会

●この時期、JA主催で、茶園の現地評価会が茶園共進会という形で行われる。今日、今年初めての共進会に審査員として参加。一番嬉しいのは、地下部を観察できること。地上部と地下部の違い、土壌、排水状況等による根の生育状況等々、大変面白い。
●そんな中で、久しぶりに、たっぷりと土を掴んだ根の茶園に出会えました。これだけ、お茶はやめられないのだ。
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□しっかりと吸収根がうね間の土を掴む。この吸収根から、土壌中の肥料成分等が吸収されるのだ。水と共に。
[ 2019/11/06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月5日(火) ヴィンテージ? 年次差

●先日のお茶会の呈茶席で、ここ3年で毎年お茶の出来不出来があるんですよね、というような会話のタネを振って、話をしたりするのですが、やはり、平成29年産(2017年産)のお茶は今一つ、昨年、平成30年産(2018年産)が近年では良くて、今年、平成31年産(2019年産)も頑張ったけど、去年には劣る、というような。なぜか、と言えば、答えは春先の気象、というしかないのだが。低温、少雨が当たり前となっているこのところの春先の気象だが、特にH29はひどくて、今年も、やや似た傾向にはあった。その点、H30は素直に生育したなぁ、と。
●そんな中で、ここ10年と言われれば、やはり、平成23年産(2011年産)のお茶が記憶の中では一番良かった、と感じている。川根本町で、全品鹿児島大会の最後の普通煎茶10㎏の部で、1位、2位、3位を独占した年で。ただ、ただ、東日本大震災の年でもあり、あのお茶は今も、そして今後も、流通にのる事はないのだが。どこかの冷蔵庫の片隅に寝ているモノがあれば、いつかまた、飲んでみたいのだけど。
●そんな思いもあって、美味しいくない、と自分でも思っているH29年産のお茶を袋詰めし直して飲んでみたのだけど、うーんむ、やっぱり、今年のお茶と比べても、足りてないし、渋味が前に出てくるんだよなぁ。本当に揉んでいても、粗揉がストンとまだ半分もやっていないのに、乾燥が落ちていく感じの製造も難しい年だったのだけど、やっぱり、農産物は、自然には勝てないとマジマジと感じてしまいます。
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□仕上げは⑱抜きで実のある所に仕上げてあるのだけど、この味わいでは、残念。単品で飲んでいると、まぁ、こんなもの、と思うのだけど、比べてしまうと分かってしまう。お茶って難しい。
●そんな近3年の袋詰めをしたので、比較飲みに又使ってもらおう。
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●さて、道具はそろいつつある。
●今日は、豚さんのお仕事をした。臭いがキツイなぁ。鼻から臭いが抜けないまま、今も過ごしている。明日には抜けるか。
[ 2019/11/05 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月4日(月・祝) 温かいお茶

●朝の気温が10度ちょっと、という秋らしい気温になってきて、朝茶を温かく頂くのが美味しい季節に。冷茶で淹れるのとは違い、はっきりした香りと香味。そして、熱いお湯で出すことによって、芯からのうま味を感じられる。お茶って美味しいなぁ。
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□熱湯で淹れても雑味、そして苦渋味にならないお茶を目指して。あー、落ち着くなぁ。
[ 2019/11/04 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月3日(日) お茶会

●今年は久しぶりに、お茶会のお手伝い。今年のお茶の品評会評価が低かったため、その確認もあって行ってきました。
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●お茶の淹れ方のナビゲータ役でほぼ一日。来場者数は300人超えのようで盛況でした。天気も一日もって。
●お茶を取っている時間がなかったのですが、お茶自体は、やはり外観が、やや均一性に欠ける色合いかな、位で、あとのは今年の天候を考えれば、良いお茶だったと思いました。揉んでいる時には、良いお茶だ、てずっと思っていたし。
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□その揉んでいるお茶。良かったと思ったんだけどなぁ。
●久しぶりのお茶会の呈茶ナビゲート、それはそれで楽しかったです。
●さて、お茶会のお茶の写真が撮れなかったので、家で昨日袋詰めして余った⑱㊦おくひかりの写真を。飲んで思うのは、お前白水、白濁しているじゃん、で。単純に美味いなぁ、と。美味しいお茶好きだ。
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□おくひかり。それにしても、⑱抜き、いい感じだなぁ。
[ 2019/11/03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月2日(土) お茶詰め

●昨晩は、久しぶりにウイスキーに浸って、楽しかった。フードもマスターが元日本食の料理人だけあって(京都で修業)、出汁巻き卵のサンドイッチ等、面白く、美味しいモノも出て楽しめました。
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□この店では初めて、ハイボールを飲んだ(基本ストレート)。イチローズモルト、Worldブレンデッドという事で、ストレートのチェイサーに良いなぁ、等と言っていたら、贅沢な事を、と突っ込まれてしまいました。
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□おつまみの定番、ハニーナッツ。これだけでずっとウイスキー飲んでいられる。
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□そして、アランの色々なカスクを並べてもらいました。ワイン樽フィニッシュのを飲ませてもらい、ふむふむ、という感じ。
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□チーズの盛り合わせ。
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□そして、これが、出汁巻き玉子サンド。出汁巻き玉子とバンズの一体感とマスタードが強く効いていた、美味しかった。
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□そして、結局、6種類頂いて、フィニッシュ。マスターが今まで飲んでないのを出してくれるので、次から次へと、となってしまいます。
●アルコール度数が強いので、結構酔うのですが、それが又楽し、です。
●そして、今日は、川根液肥茶の袋詰めしてます。布教用。
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□16号抜きも悪くない。この写真にはないけど、H30の18号抜きおくひかり、良いわ。
[ 2019/11/02 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2019年11月1日(金) 一ゾロの日

●もう十一月。早いなぁ、早すぎる。そして、仕事が繰り越す繰り越す、月を越えて。
●さて、色々と鬱憤がたまる日々。息抜きしたいなぁ、しないと。
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□色々と飲ませて頂いているのだけど、多分、これらは飲んでない。今度行ったら、飲ませてもらおう。
[ 2019/11/01 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)