FC2ブログ

2019年10月23日(水) 茶・チャ・CHA~一杯の朝茶の幸せ

●朝茶。冷水でのお茶淹れは、強みより爽快味という事になるのだろうか。水色と味わいはリンクしない。そして、このレベルでも十分にウマいお茶。しかし、保管の問題から、どうしても開封後、日を置くと、吸湿、傷み、という感じなってしまう。開封したてのフレッシュなお茶の味わいを楽しめる、そんなお茶を持っている自分が幸せだ。
a1_2019102206344950e.jpga2_20191022063451314.jpg
a3_20191022063452722.jpga4_201910220634533c0.jpg
a5_20191022063455b56.jpg
●ハサミ摘み10a200kg生葉。歩留まり5:1で40㎏。篩18号下で仕上げ歩留まり50%。20kgの仕上げ茶を幾らで売ればいいのだろう。100g1000円?2000円? でも、出物18号㊤も十分に美味しいしお茶になる。100g300円?500円?
●良いお茶だけをつくっていきたい。
[ 2019/10/23 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)