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2018年12月31日(月・祝)② 年の瀬、最後です

●昨日、街を飲みながらウロウロした際に、正月用の日本酒を、という事で、伊勢丹でゲットしたのは、怪獣総攻撃の日本酒、純米。果たして、どんな味なのか。お正月が楽しみです。
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●そういえば、昨日帰りがけに100円引きなので買ってしまった(お腹いっぱいなのに)、マイセンの海老カツサンド、美味かった。一切れだけ、食べました。
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●さて、2018年最終日。何事もなく過ぎて行ってしまいそうです。
●来年は2019年、果たしてどんな年になるのやら。とりあえず、四月からは自動車通勤に切り替えて、帰宅の時間を気にせずに仕事ができる体制をつくりたいな、と思っています。仕事回らないし。
●どちらにしろ、やるしかない。来年も素晴らしいお茶と触れ合えますように。
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□お茶を愛して、お茶に愛されて。また、お茶と語り合える時間が過ごせますように。
[ 2018/12/31 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月31日(月・祝)① 家族で忘年会

●昨晩、大学へ行っている小僧が帰ってきているので、貝焼きでも食べに行くか、という事で、家族で街へ繰り出しました。しかし、失敗だったのが、この日(30日・日曜日)は、街は人で溢れている、という事。想定していた貝焼きのお店が、1時間だけなら席がありますが、という訳の分からない事を言われてパス。そして、行き着け2軒回って、空いてない、やってない、で、連れて行きたくはなかったのですが「月の音」へ足を運んだら、大丈夫ですよ、と招き入れて頂きました。相も変わらず、どれも美味しい。個人的には、ながらみと日本酒があればいいのですが、子供達は、腹いっぱい、贅沢な食事をしてもらいました。それにしても、穴子のミルフィーユもそうだし、穴子の天ぷらも、神味、と言う位美味しいし、鮨を握ってもらったのですが、贅沢な魚で、回転ずしベースの子供達には贅沢過ぎる忘年会となりました。
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□やっぱり、王道、穴子のミルフィーユです。商標登録されたとの事です。
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□こんな鮨を学生に食べさせてはいけない。
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□そして、腹が膨れない小僧達のために、フランスパンの宝箱、まで頼んでしまいました。
●その後は、青葉公園通りのイルミネーションをちょっと見学。
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□家族で、というよりは恋人と来たい場所です。
●そんなこんなで歩いていたら、またお腹減った(お前ら、何をどれだけ食うんだ!)とのさえずりに、ラーメンを食べに。サスケ、鶏塩ラーメン、スープが酔ったお腹に染みわたり、美味かった。
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●そして、帰りがけに、〆のデザートで、アイスもなか、を食べさせて終了。
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□5分しか持たない、だから、もって帰れない、そんなお菓子だそうです。
●勿体ないお店でしたが、家族で楽しめて良かった。特に、月の音、では、サービスも頂いて、申し訳なかったです。
●飲み過ぎた。日本酒、喜久酔、久保田千寿が効きました。今日は寝ます。
[ 2018/12/31 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月30日(日)② 恒例の餅つき、とその後には焙じ茶づくり

●30日の日曜日。毎年恒例の餅つきに、今年も、清水まで行ってきました。とりあえず、杵つき餅の美味さは別格で。ただ、餅つき自体は、息子に任せて、こちらは見学。毎年思うのですが、何故餅になるのだろう? 誰か理論的に説明してくれないかなぁ、と毎年思っています。
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□なぜ、杵で搗くと餅になるのか?
●その後は、遠赤外線乾燥機を使って、焙じ茶を作るとの事で、見学&お手伝いをしました。設定を検討しながら、複数の品種を焙じて、焙じ茶に。通常のドラム等接触伝熱による乾燥ではないため、コゲ臭さがなく、純粋に品種茶の違いを楽しめるお茶になっていました。面白い。はるみどり、のバランスの良さ、と、くらさわ、のコーヒーティストな苦味、そして、静7132の桜葉の香りが残った焙じ茶、どれも良かったなぁ。ただ、美味さでは、はるみどり、だなぁ、と。
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□焙じ茶になるんだなぁ。そして、品種の味わいを残しているし。
●その後は、現在改装中の茶工場を見せてもらいました。なかなかの複雑ラインで来年の稼働が楽しみ、という感じ。
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□茶工場の前の苗場。色々な品種の苗を育成中。
●毎年の事とはいえ、楽しいなぁ、こんな事を色々と考えられる事が。そして、暮れも押し迫ってくるのでした。
[ 2018/12/30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月30日(日)① 統計飲み会雑記

●金曜日の統計飲み会。前回から3ヶ月弱実施せず経過してしまったのは、お互いに色々と忙しい仕事生活だったため。こちらはKKKsやセミナー、報告資料等、追われ追われの日々で、あちらは、果樹の収穫期を迎えての調査という事で。とはいえ、年末最後だし、という事で、今年最後の統計飲み会を実施。
●とりあえず、今年お世話になった「ふじの井」へ。外に張り紙があり、今日は予約のため入れません、と事。じゃーしょうがないと別のお店へ行こうとしたら、店先でタバコを吸っていたその団体客の方が「二人なら入れますよ」と言ってくださって、入ったらOK、との事で良かった。とりあえず、食べました。色々と。
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□付き出しで、青菜のおひたし。そして、カウンターに合った美味しそうなタコ足を、刺身にしてもらいました。
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□じゃがバターが美味しくて。また、個人的に貝類大好きなので、カキの塩焼き。
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□キス天、ホコホコしていて最高。そして南蛮漬け、酢が強くないのが好みです。
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□カウンターに太刀魚の開き干物があり、それを焼いてもらいました。味濃縮で濃いウマ。そして、N村さんの再リクエストでまたまた、キス天。今度は、ユキノシタ(山菜)が付け合わせに追加されました。
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□そして何を血迷ったのか、我々は、その後、ジャガイモ入り牛スジ煮込み、そして、子芋焼き(里芋)を頼み、何とも言えない位芋尽くしを味わってしまいました。さすがにお腹がパンチクリンに。
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□最後に、お母さん(女将さん)が、サービスです、と焼きおにぎりを出してくれて。白菜漬けも美味しくて、満足な時間でした。
●もちろん、食べてばかりではなく、併せて散々飲んでいるのですが、これだけ食べて飲んでも、一人◎◎◎◎円、と半額?と思う位に安くて。必ず又来ます。
●そして、その後、二人で2軒ほどハシゴをしたら、やっぱりいつものように終電がなくなったため、やっぱりいつものように、徒歩で一時間程掛けて帰宅。冷え込みが厳しいので、凍死!と不安がよぎりましたが、静岡の気温ではそんな事はなく、無事帰宅。とはいえ、足が痛い、の翌日でした。
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●今年最後の統計飲み会も、途中途中に学術的な話題も入れながら、楽しく過ごせました。N村さん、来年もよろしくお願いします。
●そんな金曜日~土曜日を過ごして、今日は、朝から毎年恒例の餅つきで清水へ。
[ 2018/12/30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月29日(土) 年末休み入り

●昨日の3か所目の仕事は茶園の土壌確認。生育へ影響する排水不良性の要因としての、粘質土壌の問題、機械踏圧の問題、外部侵入水の問題、様々な問題を、茶園うね間土壌に穴を掘って確かめます。と、いう事を部下の子と一緒に。とりあえず、農家さんも皆さん、一度うね間土壌を自分で掘ってみて、なぜ?について考えてみましょう。
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□改植ほ場。茶樹の抜根済み。表層土の物理性は改善を図っているが、中層以下は土性の問題で過湿を生む。侵入水の問題もあり、どう茶園を作っていくのか、をよく検討する必要がある。
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□極表層の部分に吸収根が確認される。空気層が確保されるため、上根が走る状況。一方で、それ以下の締まり粘質土壌では、根は確認されない。そして、過湿状態。土壌の青(頁岩:アルカリ土壌)の影響もあると考えられる。
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□掘ったうね間土壌を確認する後輩君の後ろ姿(ケツ)を撮影。強い機械踏圧とそれにより、表層土においても、吸収根が白根ではなく、褐変してしまっている。そして、過湿状態を示すように茶株周辺土にコケ(緑)が。
●何にしても、一度自分で穴を掘って、土壌状態を確認しましょう。そして、その改善を図る手法を実行しましょう、という事です。それ以上でもそれ以下でもない、という事実。
●昨日の現場は寒くて寒くて。圃場で穴を掘った後、お昼は、ゆで太郎へ。コロッケまで食べちゃいました。
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□寒いと言っているのだから温かい蕎麦にすればいいのに、ついついいつものように、2枚盛りを頼んでしまう。
●帰りの新幹線はやっぱり帰省の影響で、ちょっといつもより混んでいたので、いつもと違う車両に。
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□どうして、遠い遠い車両に乗ろうとするのだろう?
[ 2018/12/29 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月28日(金) 仕事納め、そして統計飲み会へ

●仕事納めの最終日。仕事は全然終わっていなくて、今日も現場を三ヶ所回って、それから事務所に戻って大掃除。
●掃除が終わってから、気づいてしまった何か変な事を確認するために、年始早々の打ち合わせをブッ込みこみ。何だか本当に年末らしくない仕事の終わり方でした。
●そして静岡まで急いで🚄💨戻って、久しぶりの、本当に久しぶりの統計飲み会。
●とりあえず、詳細は明日。とはいえ、明日も出たりで色々あるんだなぁ。
[ 2018/12/28 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月27日(木) 師走も押し迫り

●朝からドタバタしたのですが、とりあえず、インフル防疫訓練で一日が終わってしまいました。
●ちょっと寒さがキツくなってきましたが、明日は本番で寒波来訪のようです。仕事最終日、でも色々予定入ってます。だから、行くしかないけど、朝、目が覚めたら行きたくないなぁ、と思うんだよなぁ、きっと。
●家庭でもゴタゴタ。親になにやれ、あれやれ、と言われやるんじゃ本人辛いじゃん、て思うのですが。自分が嫌だったし。仕事も同じだと思う。自分で考えよう。それしかない。あと、自身と他者のポジショニングは大事。それを認識した上で、自分がどうやっていくのかを考えなくてはいけない、と思うけど。とはいえ、それを考えられない人が増えているんだと思う。
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□前から気になっていたポスター。加賀棒ほうじ茶ラテが、ではなく、ポスターの子。最初はガッキーかと思ったら、目覚ましTVに出ていた鈴木ちなみ嬢との事でした。
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□お茶はやっぱりお手製でしょう。
●大したキリ番ではないですが、とりあえず。30600番。
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[ 2018/12/27 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月26日(水) 現場回りで曜日を忘れる

●今日は朝から三ヶ所の現場を回って打ち合わせ等。この年末になって色々とやることが蓄積するばかり。新年明けても辛いなぁ、と。
●そんな風に過ごしていたら、今日が水曜日である事を失念。もう、明日は金曜日だとばかり思っていました。まだ、まだ今週も終わらないのだよ。
●週末には寒波が来るとの事。雪に降られると色々困るけど、降る降る言っていても降らないのが静岡なので多分大丈夫。それより路面凍結の方が怖かったりする。
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□作りたてのお茶を飲む幸せは、お茶時期しか味わえない幸せ。荒茶で十分。そんな季節があと4ヶ月弱で来るのだ。それまで、我慢、我慢。
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□玉露茶葉。
[ 2018/12/26 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月25日(火) クリスマス

●とはいえ、三連休後の平常勤務。眠たいです。
●現場へ午前も午後も出て、今日もまた、暖かい日だなぁ、と感じるばかり。週末からの冷え込みに身体が対応出来るかが心配です。
●クリスマス、という事で、何がある訳でもないのですが、定時退庁。帰りの通勤路では、色々な意味でイラっとする事多いですが、とりあえず、無視するようにしています。
●今年の仕事もあと3日しかない。ヤバい、終わってない、終わらない。
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□ここにたどり着くと、もう少しで静岡だ、と思う訳です。毎日、旅行か!
●明日は明日で、・・・、頑張らねば。
[ 2018/12/25 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月24日(月・祝) クリスマス・イブ

●先日TVで、クリスマス・イブとは、クリスマス当日の夜(イブニング)という話があった(諸説あるそうですが)。言われてみれば、そうか、と思うのですが、とりあえず、人混みや渋滞道路を避けて暮らす日です。振替休日で休み、なので、それも可能。
●昨日、東京行った際に、昼食後にコンサートまで微妙に空いた時間があったので、奥さんのリクエストで、傍でやっていた「棗にまつわるエトセトラ」展を見てきました。東京国立近代美術館工芸館。職人の技術、最高峰の技術で造られるモノの素晴らしさ。そして、美術館自体の建物が格好いいなぁ、と思う訳です。
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□東京って、やっぱり、色々なモノや情報が常に発信されているんだな、と感慨深く思うところです。
●冷蔵庫で災害発生。毎日作っている水出し茶がこぼれるという状況に、整理されていないお茶群が襲われたため、全取り出しをして整理。見てみると10年近く前の品種とか品評会茶とか入っているのだなぁ。飲まなくては、と思いつつも、再整理され、また、冷蔵庫の奥深くに眠ってもらう事になりました。香典返しのお茶はこの際に整理しましたが。
●そのついでに、今年の液肥茶で、脱酸素が甘かったものを再封入した際に出てきたお茶を飲みます。
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□おくひかり液肥硝安。18号㊦。ただ、もう最後の少しなので、粉が、粉が。
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□おくひかり硫安液肥。荒茶なので、伸び伸びのお茶です。
[ 2018/12/24 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月23日(日・祝) 天皇誕生日は久々に東京まで

●昨日、評価委員会用発表スライドを五割程度、PPに落とし込む作業を何とか。実際の所は、これから流れを含めて全体をイメージし、細かい所の修正や大きな追加を行っていくのだが。それにしても、15分発表なのに、とても時間内に終わるものにはなりそうもないのだが。発表者は自分でないので余計に困るだろうなぁ、と。
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□今の所28枚。これから追加が5~6枚位かな。あと、文章や図の再修正、写真の追加、入替等。
●とりあえず、糞みたいな様式で作っている概要資料よりは、自由だ。
●今日は久方ぶりに、天皇誕生日に、日本武道館まで。雨が心配ですが、雪にはならないだろうから、と余裕こいていますけど。
●帰りは多分夜中過ぎ(午前様)となるのですが、明日は振替休日なので、身体は楽だなぁ、と。そのため、詳細は明日以降でブログに記載。美味しいモノ食べてくる。
●東京到着まで二時間。早いなぁ。そんなに寒くはない。雨もチョボチョボで困る事もない。
●東京駅のグルメストリートで、フカヒレラーメン食べてます。
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□フカヒレラーメン(蟹肉入り塩味)を食べたのですが、美味かった。何というか、スルスルと身体に入っていく感じ? そして最後の〆の杏仁豆腐も、艶やかで、スルッと食べてしまいました。今回2回目ですが、美味しいものは美味しいんだなぁ、と。
●東京駅地下街で発見した、チコちゃん。
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□NHKショップ、チコちゃんグッズは売り切れ。悪どい商売しているなぁ。
●さて、武道館、コンサートだ。
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□来年から12月23日は祭日ではなくなるので、もう来れないだろう、と思う。平日にはなかなか、年末厳しいです。
●行きは2時間、帰りも2時間。今回は、最後までいないで帰ったので、終了後の混乱に巻き込まれなかったのも良かったのか。
●しかし、やはり運転は疲れるので、明日が振替休みなのが嬉しいです。とりあえず、PPスライド作成を少し進めよう。
[ 2018/12/23 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月22日(土) 雨

●昨夜は、疲れがピークだったせいか、大好きな「チコちゃんに叱られる」を見ながら寝落ちしてしまいました。何というか、疲れが抜けなくなっていて。一番はやはり通勤の疲労だと思っています。
●今朝から雨。暖かい雨なので救われるのですが、来週末は寒波でかなり冷え込む予想。また、年内中に土壌調査を行いたい茶園もあって、来週の天気が気になるところです。
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□根が良さげに見えるのですが、細く、やや褐変も見られ、土の影響(排水条件を含む)を受けているなぁ、と感じるのです。
●色々な意味で、土と根を見る機会が今年も多分にあったのですが、やはり数をこなしていく事で見えてくるものもある、と思っています。いわゆる傾向。やはり、乗用機械化が進むことで、思っている以上に、うね間の状態が悪化している感。そして、それが土壌条件、土壌環境により差が出ている事。それらを考えて、また、この収益性の上がらない時代に、どうコストを削減していくかを組み合わせた肥培管理の対応が重要になってくると考える訳です。そんな中では役割があるんじゃないかなぁ、と思う訳ですが。
●先週、現場で、菌床シイタケの調整現場を見る機会があったのですが、規格外として扱われている(スーパー等に出荷できないサイズ)、大サイズのシイタケが大変美味しそうで。販路の問題もあり、なかなか扱いに困るようなのですが、逆にこれらがスーパーで売られている方が、自分としては買うなぁ、と思う訳です。先日も、ファーマーズマーケットで、大きなシイタケを手に入れて、傘の裏に、ベーコン・チーズを入れてトースターで焼いて食べたのですが、バカ美味かった。大人になって分かるシイタケの美味さです。
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●朝から持ち帰り仕事のため、ノートパソコンと正対しています。午前中で、共進会報告書を2つ仕上げて、午後は、評価委員会用の発表スライドの作成。それらの合間には、やはり、お茶のグラス飲みが美味しい。贅沢に良いお茶を飲む。しかし、トイレが異常に近くなるのが難点です。
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□川根おくひかりH30一番茶液肥。美味し。
●お昼は来来亭へ。相変わらず、ワンタンメンと炒飯の組み合わせ。神です。
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●明日は、3年ぶりの東京武道館行き。天気が回復する事を祈ります。
[ 2018/12/22 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月21日(金) 豚汁のお店

●金曜日。ほぼいっぱいいっぱいの今週だったので、少し早めに帰宅を設定。そうしたら予想通り終わらない仕事を片付け片付け、の一日でした。
●途中、現場へ打ち合わせで出たので、豚汁の美味しい定食屋へ。前回、小鉢の深さを意識せず取りすぎたので今回は注意しながら、刺身と肉野菜取ったのですが、豚汁も具だくさんで、結局、お腹いっぱいいっぱいになってしまいました。でも、どれも美味しかった。また、来よう。
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□磐田の豚汁のお店なんですね。2回目。
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□自分で小鉢を選らぶタイプのお店。豚汁とご飯は黙っていると、中サイズが自動的に付いてきます。小鉢の種類は本当に多くて、どれにしようか迷うし、ついつい、あれもこれも、と食べたくなってしまうのですが、そこが罠。
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□豚汁が、美味いんだなぁ。豆腐も大きくて、それが合う。
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□茄子と煮唐揚げかと思ったら、その下がほぼ肉野菜煮込みだった。小鉢の奥が深いんです。罠。
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□お刺身が、中トロ(ほぼ大トロに近い)とイカ。これも、最初は大根のツマで底上げだなぁ、と思ったのですが、食べると美味いし、思った以上に量もあり。
●小鉢二つで我慢したのですが、それでも、ご飯が足りなくなる位。かといって、そこでご飯を追加したら、お腹が負けてしまう。それにしても、美味しいお店で、良かった。
●そして、仕事終わりで、帰りは何とか普段よりは早い時間で帰宅の途に着けました。新幹線との繋ぎは悪く、結局、鈍行でそのまま静岡まで。学生が場所を占拠して、居づらい電車。たまらないなぁ、こんな状況は。
●明日からは三連休。日曜日は二年ブランクがある日本武道館まで行って来ます。御殿場で変な積雪がない事を祈るばかりですが。とりあえずは、お休みだ。持ち帰り仕事はありますが。
[ 2018/12/21 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月20日(木) やっぱりバスには嫌われる

●今日は一日中仕事で報告用の資料づくり。パワポの様式がダメだめで、自分で作るからWordでやらせて、て言ったら、他の人の色合いも含めて違うと困るからダメ、と言われた。
●何というか、何のためにこの報告用資料を作成しているのかかけ離れた所での回答に、言葉も出ず。
●一言呟いたのは、バカか、ごめん本当の事言っちゃった。
●下らなすぎて、そして、糞様式で画像張り付けると文字が隠れて、それを動かすと全体が崩れて。そんなバカバカしい作業で一日が終わりました。
●やはり、そんな日は帰りのバスにも嫌われ、いつもは来ない癖に今日だけ時刻通りに来て、置いてきぼり。そんな日です。明日、仕事行くのが嫌になっています。
●本当に嫌だ。
●週末には寒波来襲のようで。23日は恒例の武道館(とはいえ、2年ぶりか。ふなっしーがステージから墜落、会場が凍り付いて以来のよう気がしてます)へ行くので、東京で又美味しいモノを食べよう(フカヒレラーメンの美味しいお店が東京駅にあるんだなぁ)。
●そう思って調べてみたら、ふなっしーは2014年で、ふなっしー墜落の巻、フカヒレラーメンは2015年、フカヒレラーメン、でした。とはいえ、やはり、2年のブランクが空いています(2016~2017年)。自分もそうですが、歳を取ったので、いつどうなるか分からない。そう考えたら、行けると時に行かないと、と思うところなり、です。
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□この生の茶芽が、お茶になる、という変化が、お茶づくりの醍醐味です。奇跡。
[ 2018/12/20 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月19日(水) 寝坊

●朝、一度起きたのですが少し早すぎたため二度寝。そうしたら変な夢を見て、気づいたら出勤時間の5分前で。
●もう、とりあえず、急ぎ仕度をして、何とか通常通勤時間に間に合いましたよ。色々とボロボロですが。
●そんな嫌ーな、朝の始まりでしたが、仕事はまあ、余計な横槍もなく順調で。
●ただ、やはり帰宅の公共交通機関の連絡は最悪で、相変わらずのイライラがつのるばかりでしたが。
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□何故、掛川駅のこの風景が嫌いなのだろう。
●そんな一日でした。水曜日、やっと終わったけど、まだまだ、今週も長いのだ。
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□お茶って良いよなぁ。和む。
[ 2018/12/19 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月18日(火) 調整

●今日は朝から現場での事業確認仕事、事業の進捗管理仕事をこなして、夕方からは出席依頼調整仕事を。
●とりあえず、珍しく、調整全てが上手くいく、という予想では考えられない事態になり嬉しい悲鳴です。こんな事もあるんだなぁ、と。今、宝くじ買えば当たりそう、3000円位なら。
●えして、こんな日は後が怖い。天運に任せた行動はやはり、大きなマイナスにつながるので用心、用心。
●明日は、心して、臨もう。
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□晴れの日だったので、ボロボロの履きなれた靴で通勤。昨日の靴ズレもこの靴だと何の影響もない。やはり、ボロでも慣れが大事だという事か。
●先日、寿司屋の横で発見。マグロってデカいのね。
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●明日も一日頑張らねば。まずは通勤のための早起きから。
[ 2018/12/18 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月17日(月) 靴ズレ

●今朝は雨。昨日買ってもらった新しい革靴で出勤したら、靴は濡れるわ、足首は靴ズレおこすわで、月曜日から辛い日になりました。
●雨も朝だけで、午前中には上がり、午後はやや暑い位の天気に。午前も午後も現場回りして事業絡みの調整仕事。何とか八割方は終わり、とりあえずは良かった。
●明日も朝から現場現場現場。そんな仕事してるんだ、でも、もう今年も後二週間で終わってしまう、と思うと何もやれてない、と気づいてしまう。まずいなぁ、まずい。
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●今日も現場で事業の話をしていて思ったが、途中から話が脱線して、施肥だ、液肥だの話になって。そこで思うのは、やはり、その場で熱くなってしまう自分は、お茶馬鹿、だと思う。
●明日は晴れ。果たして、靴ズレ対策どうしようか。
[ 2018/12/17 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月16日(日) 温かいお茶が美味しい季節になりました

●日曜日。久々に時間に余裕が出来たので、温かいお茶を飲む。川根おくひかりH30一番茶液肥ブレンド、名前長いわ。熱湯で淹れても美味しい、お茶なんですが、とりあえず、一煎目は、湯飲みと急須を使った湯冷ましで、それでも70℃位。茶葉量は、やや少なめで2g程度。濃度感のあるうま味を感じながら、二煎目からは熱湯を急須へ直接。キリッとした渋味は感じるけど、でも、嫌味、雑味が出ないピュアなお茶、という印象。そして、何煎も重ねて、トイレが限りなく近くなるのでした。
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□二煎目以降は熱湯のため、水色がよく出るわ。味とは直結しないけどね。
●ブレンド、というのは、硫安液肥と硝安液肥の処理生葉を混合して製造したお茶、という意味で、それぞれの単品製造も行っている。毎年、やらせてもらい4回を重ねたけど、来年からは試験的取り組みは終了なので、液肥処理も製造も絡めるかどうかは未定。多分難しいんだろうなぁ。
●ブレンドの話と戻すと、硫安液肥処理の方が、味が尖がっている感じは毎年していて、硝安だけの方がマイルド。ブレンドでも、冷茶で飲んでいると感じないけど、熱湯で出すと、やはり、渋味は感じる。でも、川根茶特有の渋味で、その後に甘味が来るので、後口は全然嫌味がない。山のお茶の特徴なんだろうなぁ。この抜ける感じが。
●熱湯で淹れても嫌味がないお茶、て一つの(あくまでも一つの)方向性であるので、そんな意味での技術確立に寄与できるとは思っているけど。結局は、なぜ多肥だったのか、その要因は何だったのか、と考えれば、濃度に行き着いた、という事で、それの継続性、頻度性、時期的効果性を検討れば、自ずと行き着く(まだ解明してない事ばかりだけど、特に理論的には)という事で。
●ただ、これを理解してもらい取り組む伝えは、ある意味、どうでもいいかな、と。一緒にやってこられた渡ちゃんとは離れてしまったし、永遠に。だから、求められる範囲では応えるし、自らの納得のためには今後も考えていくけど、でも、その範疇なんだよね。
●でも、毎年、最低でもこのレベルのお茶は飲んでいたいなぁ。やっぱり、自分の茶園持たなければダメだなぁ。
●お昼前に母親の見舞いに病院まで。その後、お昼を「富屋珈琲」で。パスタもケーキも美味しかったけど、本当に久々にコーヒーをお店で飲みましたが、このセットで付いてくるレベルでも十分に美味しかった。さすが、珈琲屋さんだ。
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□やっぱり、美味しいものは美味しいんだなぁ、と。でも、では毎日コーヒーを飲むかと言えば、自分は飲まないなぁ。
[ 2018/12/16 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月15日(土) 寒

●土曜日です。お休みです。寒いです。でも、車検が終わった車の車検証を取りに行かないといけません。諸般の事情で、歩いて車屋まで。車検証とシールはすぐに受け取れて。
●それにしても、寒い。冬だから当たり前なのだけど、寒いなぁ、と。
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□川の上流と下流で空の雲が違う。晴れと曇り、状態。
●そして、帰って、車のフロントガラスに車検シールをペタリ。これであと2年は乗って、次は新車が買いたいなぁ。希望。
●夜になっても寒い。畳の部屋の炬燵が天国。そして、抜けられない地獄に変化していく。
[ 2018/12/15 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月14日(金) 脱力感

●昨日のセミナーが終わったら、脱力感大きくて、金曜日なのに気合い入っていません。
●昨日の最後の一難二難、解決したのかしないのか、よく分からないまま、午前も午後も過ぎ去ってしまいました。来週に持ち越し。
●そして、夕方4時過ぎから無闇に眠気に襲われ、やはり、身体も気持ちも今週、疲れきっているんだなぁ、と実感。とりあえず、遅くならない時間で帰宅の途に。金曜日のためか、在来線も新幹線も混み混みで、またまた気持ちがダウンです。
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●明日は車検証を車屋に取りに行く事案位。疲れを解消に。
●好評だった昨日のセミナー。実践者による話だけに重みもあるし、それを話す人が若いというのが、未来が見える事で。そんな意味で、このような企画をまだまだ続けて行ければ、と思うところですが。先立つものをどう調達するか、が。そして、どうインパクトある講師を連れてくるか、だが。
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[ 2018/12/14 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月13日(木) 茶業セミナー

●今日は事務所主催で、県内若手茶業経営者2名による今年度2回目の茶業セミナー。テーマは「法人管理」と「マーケティング」。
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●どちらの講師の話も良かった。はっきり言って、まだまだ聞きたい事が山ほどある、そんな終わり方の、次を期待する内容でした。
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□「法人管理」の話を頂いた、㈱多好喜の代表取締役、髙野大介氏。
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□「マーケティング」の話を頂いた、カネジュウ農園㈱の代表取締役、渡辺知泰氏。
●お二人とも40歳前後と、若い、でも、凄いしっかりした話をビジョンと共にしてくれました。個々、50分の講演と最後にお二人の質問コーナー20分、では本当に勿体ないセミナーとなりました。
●私は企画する側ですが、個人的に聞きたかった講師に無理にお願いして、場に参加して頂いた経緯ですが、その甲斐がありました。今日の参加者、60名程いらっしゃいましたが、どう感じたかは千差万別だとは思います。でも、一つでも何か持ち帰ってくれれば良いな、と思うばかりです。
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●セミナー終了後には、発酵茶研究会の濃いメンバーで、打ち合わせが行われたのですが、その濃ゆい話、面白かったのに、写真撮影をすっかり忘れてしまい、………、残念です。台湾の話、面白いなぁ。本当にお茶って面白い。
●と、気持ち良く終わった一日、と思ったら、最後の最後で、一難、二難と。また明日へ引きずる事に。あー、あー、だよ。いつになったら気持ち良く朝を迎えられるのか。悲しい。
[ 2018/12/13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月12日(水) ジムと調整

●朝はガシャガシャ雨が降っていて、でも、今日は茶農協の総会に呼ばれていたので、普段は着ないスーツで出勤。ズボン裾がグシャグシャ。しかも、折り畳み傘が壊れているの出勤直前に気づき、仕方なく大きな傘で出勤したら、帰りは晴れ晴れで傘が邪魔に。
●ツイてない日は何をしても裏目に出るので大人しく過ごすようにしている。今日はそんな日。
●仕事的には、朝から調整してジムして、現場へ行って一日終了。実家からの連絡も悪い話ではなく、朝の悪さが、等価交換で落ち着いたのかな、とちょっぴり安心。
●明日は、事務所主催で、若手茶業経営者によるセミナー。今年度2回目ですが、自分が企画しながら、一番話を聞くのを楽しみにしています。
●明日は良い日でありますように。
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□とりあえず、傘が色々と邪魔である。
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□白葉である意味は?
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□しかし、この芽でお茶つくりたいなぁ。
[ 2018/12/12 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月11日(火) 晴れ男効果で、雨降らず、ギリギリまで

●今日も茶園共進会で、昨日の予報からいつ雨が降るのかを心配しながらの一日でしたが、晴れ男の見た目ヤクザの親びんがいたため、最後まで降られずに終了。
●帰りの時間にはしっかりと降って来て、こちらは雨男実力発揮です。そして、相変わらず、電車にギリギリ間に合わず、走ったのに、という事を繰り返しています。そして静岡へ着いたらザンザン降り。
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□なぜ、新幹線を待っていると、イラッとするのだろう?
●明日は久々に中仕事をこなせる時間が発生するので溜め込んだ仕事を解消しないといけません。電話調整も含めて、ですが。それにしても、飛び込み含めてやる事多すぎです。とても、通常時間内ではこなせません。かといって、今の通勤状況では、遅くも早くもコントロールできないし。やはり、車通勤しかないのかなぁ、と思うところです。
●明日の朝には雨止んでくれますように。
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□今年のこのお茶、美味しい。冬になり、熱いお湯で淹れて飲んでも、美味しい。お茶って良いわ。
[ 2018/12/11 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月10日(月) 眠い

●休み明け。先週は、KKKsがあり、色々と気持ちがアップダウンしたので、土日は疲労蓄積。そのためか、それが回復しないまま月曜日で、その上、茶園共進会で現場集合が早く、それも加味されて眠い。
●共進会の車の移動中はほぼ眠っていました。全身疲労抜けません。
●明日も連日で茶園共進会。茶園や畝間土壌の根の状態を見るのは好きだし、それ自体はいいのですが。この年末に向けて乗り越えていかなくてはいけない事をキッチリとこなしていかないといけない。
●そして、疲れたまま帰宅と途へ。何もなく(例えは、猪🐗事故とか)帰れるといいなぁ、と思う。何も考えたくない、そんな週始めの月曜日。
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□帰れました。平常通りに。
●とはいえ、月曜日から、やれてない、やっていない事が山積みである事に気づきながら、さて、どうしよう、と思う訳です。
●やるしかない、のですが。明日の天気と一緒で、気持ちは下り坂。でも、やるしかない。その繰り返しを自問自答。
[ 2018/12/10 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月9日(日) 大掃除

●今年は何故かこのタイミングで大掃除を始める奥様。そのため、私も、外の排水回りの掃除をやってしまう。年に一回、排水フロートにたまる垢?石鹸のかたまりのような汚いものを除去処分。ついでに、フロートを綺麗な水に入れ替えて。年に1回しかやらないためか、結構溜まっているのだ。とはいえ、以前、ご近所さんに、何をやっているの?と聞かれて説明したら、やったことないよ、と言われて、意外とやらない人が多いのかもしれない。とはいえ、その方の家の排水フロートが今、どうなっているのか、怖くて、とても排水溝の蓋を開ける事はできない。
●お昼過ぎに、昨日預けた車検の車の受け取りに。とりあえず、最低金額であと2年だけ乗るようにしてもらった。走るも気持ち軽くなったような感じ。乗る機会はそんなに多くないのだが。とはいえ、来年度からの通勤方法変更を予定しているので、さて、来年度からの磐田への通勤に耐えることができるのか。それよりも、近い職場に異動させてくれればこんな事で悩まなくても済むのだが。
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□お茶が好きなんだなぁ。作る事?飲む事?、いやお茶が好きなんだなぁ。
●急に冬らしくなり、明日からの共進会がちと嫌だなぁ、と思ってしまう。
[ 2018/12/09 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月8日(土) 意識

●今日は午後から母親の病院見舞いに。回復は進んでいる、との事。ただ、色々あるんだなぁ、と。
●お昼は、つけ麺やへ行ったのですが、ラーメンというより、うどん。その上、チャーシューと麺を盛り盛りにしてしまい、失敗しました。
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□うどんです、この太さ。以前は細麺があったような気がしたのだけど。
●今日、フラフラと道を歩いて思ったのは、老いを意識した歩き方をする必要があるのか?という事で。結局、歳を取ったと思うから、わざわざ、それを意識するのであって、そう思わなければ、別にいいんじゃないか、と。禅問答のようですが、歳を取ったと思うから悪いんだ、と思うことにしようか、と思った日でした。
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□若いとか、歳だとか、関係ないよなぁ、と。
●いいじゃん、時を意識しなければ。
[ 2018/12/08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月7日(金) 昨日の反動

●昨日のKKKsが不気味なほどユルく終了したのが気持ち悪かったのですが、やはり、その反動。
●朝から、実家の良くない情報に、ため息。その上で、職場では相変わらず隣の課のお手伝い仕事で、またそんな事聞いてないよ、何でそんな話になるの、という状況に、職場で怒声をあげて文句をつける状況に。まあ、我慢が利きません、あまりの酷さに。
●そんな状態で現場へ出たのですが、そちらでは、まだまだ前を向いた色んな話が出来て良かったのですが。それにしても、どうしようか。もう、ある意味で、どうでもいいや、隣の課の仕事だし、とキレている訳ですが。
●とりあえず、明日は車を車検に出して最低限の整備で通し、来年度からは車通勤の準備を。そして実家の母の見舞いに病院まで。
●ちょっと考えずに済む土日かな。というか、考えたくない。そして、どうしてもどうしようもないので、そのうち考えるのをやめた、カーズか。
●そんな事を考えながら自宅へ帰ったら、今朝停電があったとの事で、つけっぱなしのPCが一台ぶっ飛んでいた。はぁー、本当に反動が大きすぎる一日だった。
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□逆だけど。お茶に逃げたい。
[ 2018/12/07 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月6日(木) KKKs終了

●KKKsの本番だった今日。なんと言うか、これでいいのか、という感じで終わりました。言葉で言えば無事終了。
●張り詰めていた気持ちも弛み、どっと疲れが。気持ちも重かったここ数週間。これで、しばらくは来ないだろう、と思うのでした。ちゃんちゃん。
●しかし、こんな緩いKKKsは初めて。色んな意味で良い体験でした。でも、こんなもんだと勘違いしてはいけない。次はキツイぞ。
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●とりあえずは無事終了だから、今の一時だけ、何も考えずに。そして、良かった良かった、と思う。乾杯(お酒は飲まないが)。
●明日の金曜日。仕事に真っすぐ向かえるか心配。ネジが弛んでしまった感が、・・・。
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●お茶って、やっぱり、素晴らしい。
[ 2018/12/06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月5日(水) 明日、本番KKKs

●明日が本番となって、今日になって慌ただしく動く現場。夏休み最終日の小学生か。
●そんな対応と、泥縄で夜の会議資料を作成して、夜会合で終わった一日。
●それで帰ろうとしたら、ETバスが客を目の前にして行き過ぎる最低な態度。そして、新幹線との繋ぎを考えて、死ぬ気で走って磐田駅に着いたら、やっぱり、電車が来ない。また、人身事故か。そのアナウンスもないまま駅のプラットホームで待たされる馬鹿馬鹿しさ。来年は車通勤だ。
●まだ、電車が来ない。猪と電車の衝突事故だとさ。猪身事故か。
●走った意味もなく30分以上駅のホームで待たされ、又明日は公共交通機関が動いていない時間帯に何とか在来線の駅にたどり着いて、仕事に来なくてはならない。
●本当に馬鹿馬鹿しい。あえて言おう、屑であると。やっぱり、この職場向いてないわ。
●そして、掛川駅では、新幹線の1分の繋ぎ時間のため、死ぬ気で走る。今に駅の階段踏み外して死ぬな、絶対。
●こんな負の流れの中で、明日のKKKs。おそらく、最悪の状態になるだろう。そんな気がする。
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□何というか、大ぶりな作りに見える感じが好き。荒茶って良いなぁ。
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□一煎目は、こんな水色。でも、ウマいんだなぁ。
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□三煎目の水色。いい色だ。仕上げたら綺麗になるんだろうなぁ。
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□お茶を見ていれば幸せです。それだけでいい。余計なものは何もいらん。
[ 2018/12/05 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月4日(火) KKKs本番が近づく

●雨降りポツポツの嫌な天気の中、出社。午前中早い時間で、現場の打ち合わせの後、中仕事。
●KKKsの本番日が近づく中で、なかなか整わない資料群。大丈夫かな、と思っていたら、やはり、色々と?と思う点があり修正を依頼。問題は分かっているのかな?という点に尽きるのですが。
●今までの経験からすると、ちょっと緊張感に欠けているとしか思えない現場。色々な意味で本番が心配です。
●そんな事を思いながら今日も帰宅の途へ。とりあえず、12月だというのに異常に暖かいこの気候だけは何とかしてもらいたいなぁ。冬なんだから寒くていいの。
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●明日もまた、今日と同じような繰り返しなのだ。そして、本番は木曜日。勝負、勝負。
[ 2018/12/04 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

2018年12月3日(月) KKKs週間

●週明けしたら、体調不良復活。一日中仕事だったけど、頭は痛いわ、睡魔に襲われるわ、でダメダメな一日でした。
●今週は、一年ぶりのKKKs週間。何でこんな短期間に来るようになってしまったんだろう、と思いながら、現場と対応を進めるのですが、体調不良もあり、思ったようにはいきません。本番は木曜日、大丈夫か、ダメか。ミラクルは起きないよなぁ、今回は。
●マジ、体調悪いです。薬漬けでいいので、治さないと。とりあえず、今対応できれば、良し。
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□鯉がたくさん泳ぐ、家の前の巴川。
●今週は、多分、ブログを書く余裕もないのだろう、体調も含めて。とりあえず、明日から雨模様だし、最悪です、今週。
[ 2018/12/03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)