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2018年1月23日(火) タイミング

●さて、今日は夕方から夜にかけて、金谷現場なので、藤枝事務所から、磐田の事務所まで行き、午前中、乾燥機メーカーさんの営業さんに対応しながら、ジム仕事。そして、午後から、金谷の現場で、共同工場の聞き取り調査。
●乾燥機メーカーは、遠赤乾燥機。川根の時代に、宮崎の会社の遠赤乾燥機で色々と試行錯誤をさせて頂いたおかげで、乾燥と火入れ(焙煎)に対しての視点が変わった。そんな意味で、今日も、そのような話をしながら、導入された茶農家さんの所で、関わらせてもらって、みたいな話。
●金谷の聞き取り調査では、やはり工場毎、状況が違うし、それぞれの事情を踏まえた上で、今後の進め方を皆で考えていく、という形。とはいえ、考えるタイミングとなっているのか、どの工場も動きが良い。時は来た、という感じなんだろうか。
●明日は又磐田へ。週末まで冷え込みがきついようで、朝の起床が辛いです。
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□手揉み茶、だな。手揉みに負けない、機械揉みのお茶をつくりたい。
●そして、まだまだ今週も長い。
[ 2018/01/23 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)