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2015年5月16日(土) お休みなので、栃沢へ

●本日は、久々の休暇感。朝、のんびりしてしまいました。というか、朝起きられず。昨日のお酒を思い出しながらグダグダと午前中過ごしてしまいました。昨夜のお酒、N村さんとの統計飲み会ですが、久々に統計の話は出ず。今回、施肥試験おくひかりの結果について、色々と議論を重ねてもらいました。やはり、対照区のないぶっかけ試験の問題、本当に硫安の影響性があるかどうかの可否、濃度とタイミングのメカニズム等、N村さんの経験も踏まえた意見を色々と頂きました。方向性間違えてしまうとKさんみたいになってしまうよ、との忠告も。確かに妄想が強すぎるとそうなってしまうよな、と立ち位置を再確認する必要性も。ただ、行った店が美味しくて、散々食べ飲んでしまって。新規開拓2軒でしたが、美味しかった。また行きましょうという話に。
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□1軒目は、鶏料理「鳥藤」。出てくる料理すべた美味しくて、驚きの味わいでした。個人的には特に、竜田揚げが味付けで食べさせるのではなく、中の肉の味わいで食べさせる感じで良かった、美味しかった。良いお店開拓です。
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□2軒目は、ワインの酒場。丁度、お店がいっぱいで、外の樽で立ち飲みしたのですが、それがまた良くて。サングリアに入っている果物が冷凍でそれがまた氷の役目もはたしていたりして美味しく、2杯目に頼んだスパークリング・サングリアはフローズンダイキリのイメージで、また美味しかった。そして、ビニールを引いたように見える薄い生ハムが全く美味。途中で店長が色々とお店のコンセプトや狙い等について話をしてくれたりして(なぜ話しかけてきたのかは不明)、お勧めはラムチョップなんですよ、みたい事も。さすがにお腹いっぱいだったので次回に、という事で。しかし、2軒とも当たりのお店でした。
●N村さんとの飲み会は、自分の立ち位置を考える上でもとっても重要で、また楽しく話し、飲めるが嬉しい。昨日は、結構今の茶業情勢に関する不満から、激昂する発言もしたりして迷惑をお掛けしましたが、また飲み会やって下さい。
●そして、午後からは、静岡の栃沢にあるS水園のU野さんに会いに。主目的は、やはりの施肥試験おくひかりを飲んで頂く事だったのですが、製造から栽培から、山の茶業から、色々な話をして、結局6時間近く、U野さん宅の縁側でお茶飲み談議を。ここでしかできない、あるいはS水園のお茶だから飲みたい、そんな人達のためのモノづくり、それも最高のモノづくり、大事ですね、というような話も。篤農家の話にはいつもヒントがあります。やるしかないなぁ、という事で。
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□U野さんの縁側で、持ち込んだ施肥試験のお茶を、低温で淹れたり熱く淹れたり。そして、それについて討議して。
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□U野さんの新茶「おくゆかた」を飲ませて頂いて。蒸しがしっかりしていて、強いのに、底味が丸みのある味わい。いい感じですね、というような話。そして株としてある白葉系の茶樹。
●こんな事をしながら、自分の中のお茶情報を増やして、それを色々な場面に活かせたら、と思う普及指導員のサガですなぁ。
●さて、明日はどうしようか。
●今日の一冊。北村薫[著]『玻璃の天』【2007年,㈱文藝春秋,\1,190+税】。著者の書く女性は、強い。それは、芯が志が、思いが、という意味合いでの強さなのだが。それが凛とした、という言葉が似合うものとなっている。だからこそ、そこに人の意志を感じ、思い深く読み込んでしまうのかもしれない。
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[ 2015/05/16 ] 小説 | TB(0) | CM(0)