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2013年8月23日(金) 朝から色々と思うようにいかない日でした

●本日は色々と予定が入っているのですが、先日、釜炒り茶をやった時に余った茶葉で萎凋処理をしたので、それを紅茶に製造。さて。
●思い切り、失敗。一日空いたツケは大きく、減水進み過ぎで、揉捻で発酵どころか粉々に粉砕状態で。やはり一定水分がないと発酵は進みません。とりあえず、粉も茎も乾燥はして、保管。さて、どうするか。仕上げてみるか。
●事務仕事、報告書でミス(というか、上部組織の指示の問題だと思うのだが)があり、その修正等に追われる。気候がおかしいせいか、頭も働かない、ちょとダメ。
●夜は、経営振興会の役員会議。盛りだくさんのやるべき事をどう進めていくのか。でも、やるしかないのだ。
●今日の一冊。新久千映[作]『ワカコ酒』【2013年,㈱徳間書店,¥562+税】。美味そう。本当にうまそうに一人酒を肴と楽しんでる感が良い。お酒、楽しいなぁ。
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[ 2013/08/23 ] 食・酒 | TB(0) | CM(0)